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步骤1 温水泡发黑木耳 汆水以后 随意切丝待用 步骤2 野山椒 去蒂 切碎 (根据个人口味适量加野山椒 我一般用6颗左右) 步骤3 将野山椒碎加入木耳丝中 再加入三至四勺泡椒水 (如图 铁勺) 步骤4 分别加入 两勺酱油 两勺醋 一小勺味精三小勺糖 三勺红油 步骤5 拌匀即可 爽口脆耳 夏季开胃佳品的烹饪技巧 木...
1 先准备卤猪耳的材料。2 猪耳朵洗净去细毛，加两勺料酒入冷水锅中焯一遍。3 准备另一口煮锅，倒入适量清水，加入卤料包和姜蒜块，倒入适量老抽，中火煮5分钟。4 煮出卤料包香味后放入猪耳朵。5 大火煮开后转中火煮8分钟，然后加适量盐关火盖盖浸泡入味。6 准备凉拌的调料，卤好的猪耳夹出（浸泡一夜入味...
脆耳，也就是猪耳朵，含丰富的胶原蛋白，皮薄，脆骨多，一直深受大家喜欢，猪耳脆爽，尤其是聚餐下酒的小菜必点单品。市场有买好的卤熟的成品猪耳，但有些卫生堪忧，自己买一个新鲜的猪耳回来卤煮入味后，再拌食，干净卫生又爽口，还特别迎合二月二这个节日，今天就一起动手做做吧！【红油脆耳】食材：猪耳、茴香...
金钱脆耳卷制教程#漢唐冷艺#金钱脆耳#冷菜 #猪耳朵 #抖音美食推荐官 - 漢唐冷艺创始人💫小杰于20240127发布在抖音,已经收获了6.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
年夜饭推荐菜谱"千层脆耳"寓意来年顺风好云 #年夜饭 #猪耳朵 #家常菜 #分享真实 #抖音美食推荐官 - 美食强于20240128发布在抖音,已经收获了852.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
今天大叔下厨房教你做凉拌千层脆耳,希望你吃的开心~ 熟卤猪耳朵一个,黄瓜胡、萝卜各半根,姜、蒜各一块,香菜、香葱两根 1、首先把猪耳朵切丝,黄瓜胡萝卜切丝,姜蒜切茸,香葱香菜切碎备用即可; 2、然后加两勺白醋,一勺香油,半勺盐半勺糖后拌匀,也可加入辣椒油或者辣椒碎; 3、最后可以烧一点热油,烧到7成热...
自己制作其实很简单，这次做的多了一个步骤，是把卤制好好的猪耳朵层层叠叠压制在一起，然后再切制摆盘，这就是饭店中的一道凉菜-千层脆耳。春节家中来上一盘，一定是老少皆爱的佐酒美味。食材 猪耳朵 3个 老卤 适量 盐 适量 老抽 25ml 料酒 20ml 香叶 3片 大料 3个 桂皮 1块 草果 1个 方法/步骤 1 ...
酸爽脆耳的做法 步骤1 木耳泡发,水烧开,放入木耳不要煮焯烫就好(也可以直接沸水焯烫效果也是一样的),沥干水分,加入白米醋、生抽,少量油烧热放入辣椒大蒜爆香,淋到木耳里,拌匀。根据个人喜好加葱和香菜,增加卖相促进食欲咯 步骤2 我喜欢冰镇一下吃,更酸爽可口哦 ...