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生抽 2勺 鸡蛋 2个 蚝油 30克 奥尔良鸡粉 3分之一袋 红曲粉 3-5克 鸡精 5克 玉米 半根 葱姜 少许 味精 2克 羊肠衣 1袋 黑胡椒粉 5克 白胡椒粉 2克 亚麻籽油或者橄榄油 亚麻籽油有味不太好闻 也可以不放 方法/步骤 1 反复冲洗 放姜料酒泡1小时以上 2 姜切片备用 3 葱切小丁备用 4 熟玉米粒...
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8、起锅烧水，将风干好的脆皮肠生坯在冷水时放入锅中（放入锅中之前可以先用牙签给每段小肠戳几个小孔，以免煮的时候鸡肉脆皮肠破裂），放入几段葱、几片姜，开大火煮开，然后转小火，小火煮20分钟左右即可（注意，煮的过程要翻动几次肠子，让其受热均匀；此外，一定要小火煮，如果大火煮，就可能炸糊成一锅...
鸡肉玉米脆皮肠的做法 步骤1 用到糖,这次用零卡糖代替了白砂糖。 步骤2 把鸡胸肉洗净切片,和配料放在一起搅拌均匀,做的是加了玉米粒黑胡椒味的鸡肉肠,食材放一起要搅到它上劲为此,这样做出来的鸡肉肠好吃不柴。 步骤3 灌制肠衣,用灌肠器辅助灌制完成。 步骤4 用棉线分段寄成合适的长度,用牙签在每一...
鸡肉,鸡蛋,玉米,盐,糖,生抽,胡椒粉,淀粉,肠衣, 视频播放量 295103、弹幕量 193、点赞数 15809、投硬币枚数 1883、收藏人数 14114、转发人数 1769, 视频作者 杰儿美食, 作者简介 会的不多,只会亿点点梦想:让亲朋好友都吃上我「自制的美食」 V。 jieerms2,相关视
玉米鸡肉脆皮肠的做法 步骤1 · 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉170克 / 豌豆粒20克 即食玉米粒20克 / 香菇1个 / 淀粉20克 辅料:油、鲜菇粉、盐 步骤2 香菇、豌豆粒先焯水,捞出备用。这个配料你们都是可以调换的,换成其他喜欢的食材也都可以。
自制鸡肉脆皮肠的做法 鸡手枪腿洗净去皮去骨,绞肉机打成泥 除淀粉和冰水,所有用料放进去搅拌均匀 1⃣️淀粉和冰水混合均匀 2⃣️多次加入肉馅,第一次搅拌均匀吸收再放下一次,直到肉馅粘稠,用硅胶刮刀按一下有点粘铲子就可以了。 3⃣️放冰箱冷藏2小时 ...
5.最后把搅拌好的鸡肉泥灌入肠衣中,不要灌太慢,留一些空气,最后根据自己的喜欢的鸡肉肠长度用绳子扎紧,牙签往肠衣扎几个孔防止爆开,把扎好的鸡肉肠放在室内悬挂起来静置至肠衣收缩起来就可以下锅蒸煮10分钟左右.捞起来放到冰水里让肠衣迅速收缩,这样脆皮鸡肉肠就做好了. 自己制作的脆皮鸡肉肠卫生安全放心,在选肉...
一些小店铺外面会放一个烤肠机，什么类型的肠都有，脆皮肠2块钱一根，其他普通肠一块钱。当然了在景区起码五块钱起步，我这是小地方，1-2块钱是市场价。这次要分享的是用5斤的鸡肉来做脆皮肠。鸡肉我选用的是鸡脯肉，这种肉做好了就会肉质鲜嫩不发柴，吃着非常好吃。仅用了5斤的鸡肉，做成的脆皮肠我吃了...