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【脆皮鸡爪】01.1、鸡爪用水冲洗,从中间切成两半 2、将鸡爪放入锅中,冷水入锅没过鸡爪,放入葱姜蒜、适量白酒、(桂皮、八角、花椒少量) 3、中火煮10分钟左右,将鸡爪捞出,冲洗干净 4、锅中倒油(油多放点),油热后,将鸡爪倒入锅中炸香炸干一点(可以加盖炸,注意翻炒
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