解:三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的,我们一般用燃烧的方法来测定.通过测量可知糖类的热价为17.15千焦/克,蛋白质的热价为17.15千焦/克,脂肪的热价为38.91千焦/克.故答案为:17.15;17.15;38.91 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋...
(1)糖类的热价17千焦/克,蛋白质的热价17千焦/克,脂肪的热价39.7千焦/克。(2)如果食物的摄取量长期超过能量的消耗量,就会造成营养过剩,导致肥胖。 (1)三大营养素热价的基础判断:- 糖类和蛋白质的生物热价均为17千焦/克,这是因为蛋白质在体内不能完全氧化,部分能量存在于尿素中- 脂肪的生物热价为39.7千焦/...
脂肪的热价是:( )脂肪的热价是:( ) A. 17.17KJ(4.1kcal) B. 38.94KJ(9.3kcal) C. 20.93KJ(5.0kcal) D. 19.68KJ(4.7kcal) 答案: B ;©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销
一部分热量以代谢终产物尿素的形式从尿中排出体外，故每克蛋白质在体内氧化时只能产生17.2千焦（4千卡）的热量，而尿中排出的尿素体外燃烧可产生大约6.3千焦（1千卡）热量．因此三大产热营养素的热价：糖类是17.15千焦/克，蛋白质是17.15千焦/克，脂肪是38.91千焦/克．故选A．
【答案】热价;17.15千焦/克;38.91千焦/克【解析】1克营养物质在体内氧化分解(或在体外燃烧)所释放出的能量,叫做该食物的①热价,不同食物的热价是不同的,据测定,糖类和蛋白质的热价大约都是②17.15千焦/克;而脂肪的热价大约为③38.91千焦/克。由于各种食物营养成分
脂肪在体内和体外的热价相同,都是9.3千卡/克. (糖类和脂肪在体外燃烧与在体内氧化所产生热量是相等的,即糖类平均产热4.1千卡/克,脂肪平均产热9.3千卡/克.蛋白质在体外燃烧时产热为5.6千卡/克,但在体内只产热4.1千卡/克.在生理学上,糖类、脂肪和蛋白质的热价分别为 4.1千卡/克,9.3千卡/克,4.1千卡/克(1卡=4....
根据营养学知识,糖类和蛋白质的生理热价均为4千卡/克,脂肪为9千卡/克。 1. **单位转换**:1千卡=4.184千焦。 - 糖类:4千卡/克 × 4.184 ≈ 16.736 → **17千焦/克**(四舍五入)。 - 蛋白质:同理,转换结果与糖类一致 → **17千焦/克**。 - 脂肪:9千卡/克 × 4.184 ≈ 37.656 → **38...
三大产热营养素的热价：糖类是17.15千焦/克，蛋白质是17.15千焦/克，脂肪是38.91千焦/克．因此热价最高的是脂肪．故选：C
解答:解:1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价,实验证明:碳水化合物、脂肪在体外燃烧与体内氧化所产生的热量相等,即每克碳水化合物平均产热17.2千焦(4千卡),每克脂肪平均产热39.1千焦(9千卡);蛋白质在体外充分燃烧时每克蛋白质产热23.5千焦(5千卡),而在体内氧化不完全,一部分热量以代谢终产物尿素的形式从...