百度试题 题目[名词解释] 脂肪变性 相关知识点: 试题来源: 解析 代谢障碍致细胞质内脂肪滴蓄积明显增多,称为脂肪变性,多见于肝、肾等实质细胞。反馈 收藏
第一章 细胞、组织的适应与损伤 (一) 一、 名词解释 1.脂肪变性:细胞浆内甘油三脂(中性脂肪)的蓄积。 2.营养不良性钙化:继发与局部变性,坏死组织,或其他异物内的钙化。 3.包裹:坏死灶如较大、或坏死物质难干溶解吸收,或不完全机化,最初是由肉芽组织包裹,以后则为增生的纤维组织包裹。 4.萎缩:是指已经...
定义:脂肪变性是指细胞浆内甘油三酯、中性脂肪的蓄积。 原因:脂肪变性的原因包括营养障碍、感染、中毒和缺氧等。 发生部位:多发生于代谢旺盛、耗氧多的细胞,比如肝细胞等。 病理表现:在光镜下,脂肪变性可见脂滴表现为大小不等、近圆形的空泡。可以通过脂肪特殊染色加以证实。电镜下,细胞浆内脂肪表现为脂肪小体,进而...
氧化变性是指脂肪与氧气接触后发生的变化。在食品加工和长时间储存过程中,脂肪中的脂肪酸容易氧化,形成不稳定的氧化产物,如过氧化物和醛类物质,给食品带来异味和不良口感。氧化变性还会降低脂肪的营养价值,破坏维生素和其他营养成分。 热变性是指脂肪在高温烹调、加热或加工过程中发生的变化。当脂肪受热到一定温度时,脂...
百度试题 题目脂肪变性fatty degeneration 名词解释 相关知识点: 试题来源: 解析 细胞中出现脂滴或脂滴明显增多,则称为脂肪变性。反馈 收藏
当油脂中的不饱和脂肪酸与水分子中的氢结合时,发生脂肪变性的反应。这种反应可以使油脂变硬,从而形成脂肪固体物质。脂肪变性具有很多优势,例如可以提高食物的质量,防止食物变质,减少对环境的污染,改善油脂食物的口感等。 脂肪变性常见于食品加工领域,通常用于制作各种烘焙食品,例如饼干、曲奇、面包等。它们在各种油脂制品...
百度试题 结果1 题目名词解释 【题目】 脂肪变性 相关知识点: 试题来源: 解析反馈 收藏
脂肪变性是指在变性细胞的细胞浆内，出现大小不等的游离脂肪小滴，简称脂变。脂变常见于肝、肾、心等实质器官的细胞中，它们发生脂变的特征是：肝脂肪变性时，组织器官体积肿大，呈土黄色，质地像面团，容易捏碎。手摸切面有油腻感，切面上留有一层油脂。如果是由于肝淤血而引起的肝细胞脂变，那么切面...
中性脂肪蓄积于非脂肪细胞的细胞质中称为脂肪变性,常见于肝细胞。 你可能感兴趣的试题 名词解释 大红肾 答案: 急性弥漫性增生性肾小球肾炎时,双侧肾脏肿大,肾表面有充血,有的可见粟粒状出血点,又称为蚤咬肾。 名词解释 假小叶 答案: 由增生的纤维组织分割原有的肝小叶并包绕形成大小不等,圆形或类圆形肝细胞团,...