准备食材:将胶白菜洗净后切成适当大小的块状,大蒜切末备用。 热锅热油:将锅置于旺火上,加入适量的玉米油,待油热后下入大蒜末煸炒出香味。 下菜翻炒:将切好的胶白菜块倒入锅中,大火快速翻炒,使每一片菜叶都能均匀受热。 调味出锅:翻炒至胶白菜熟透时,加入少许盐调味,继续翻炒均匀后即可出锅享用。 小贴士 ...
首先，火候的掌握是炒菜中的一大要点。炒胶白菜时，应选用中火或大火，以迅速加热白菜并保持其爽脆。过低的火候会导致白菜出水过多，变得软塌，失去原有的口感。在加热过程中，可以适时翻动白菜，确保每一部分都能均匀受热。其次，调料的选择和使用也至关重要。为了提升胶白菜的口味，可以使用蒜末、姜片...
1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段。2、白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒。3、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香。4、倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀。5、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可。6、出锅即可食用。
首先，选择新鲜的胶白菜是至关重要的。新鲜的胶白菜叶片翠绿，质地脆嫩，带有一种自然的清甜味。在炒制前，应仔细清洗白菜，去除表面的污垢和农药残留。之后，可以根据个人喜好将白菜切成适当的大小，以便更好地入味。其次，火候的掌握也是炒制胶白菜的关键。建议使用中火或大火来快炒，这样可以迅速将白...
操作步骤如下：步骤1：去菜市场买回来几根比较新鲜的茭白回来，用工具去掉外皮，然后放在装有水的盆子里面清洗干净。步骤2：利用刀具将已经清洗干净的茭白，切成细丝状，然后放在盘子里面等待备用。步骤3：把家里面的薄皮青椒淋水洗净，然后去掉里面的青椒籽和白筋，接着用刀将其切成细丝状即可。步骤4：...
胶白菜怎么炒好吃 想要把炒白菜(胶白)做得好吃,一些技巧还是需要掌握的,很多人把白菜洗干净,切好放到锅里面直接炒,其实下锅之前需要把洗干净的白菜杆和菜叶分离,这样可以先把菜杆抽水,它是比较硬的,炒之前焯水就可以节约时间,先把菜单炒一下,然后再放入菜叶,这样就不会出现菜杆还没有熟,菜叶已经烂掉的情况...
胶P糖 用料 大白菜3片 小葱1根 蒜苗2根 酱油15g 醋20g 老抽2g 白糖5g 盐1g(依个人口味适量调整) 味精0.5g 淀粉3g 清水20g 猪油20g 干辣椒1根 爆炒大白菜的做法 大白菜洗净,叶子部分用手撕成块,白菜帮用刀片成片。 调一个碗汁:将用量表中的酱油、醋、老抽、白糖、盐、味精、淀粉、水,调在一起调匀...
【桂香白玉桃胶】1.桃胶提前一天泡好洗干净,百合泡发待用;2.两个鸡蛋加一盒牛奶,放入适量白糖在碗里拌匀,最好过滤一下,这样口感会更好。放上锅盖上盖子蒸,我是用电饭锅蒸的,也没看时间,觉得时间差不多了就打开盖子看看;3.依次放下百合红枣桃胶煮,大概二十分钟,加