胶原蛋白定量检测三股螺旋结构酶敏感性本研究建立了一种测定胶原蛋白的三股螺旋结构含量的方法.该方法通过使用柱前衍生高效液相色谱(HPLC)法表征经胰蛋白酶酶解后胶原蛋白羟脯氨酸(Hyp)质量浓度的变化,进而对胶原蛋白的三股螺旋结构进行定量.探讨了不同的酶解时间(0~48 h),酶与底物的比例(1:100,1:50和1:20)...
本研究建立了一种测定胶原蛋白的三股螺旋结构含量的方法.该方法通过使用柱前衍生高效液相色谱(HPLC)法表征经胰蛋白酶酶解后胶原蛋白羟脯氨酸(Hyp)质量浓度的变化,进而对胶原蛋白的三股螺旋结构进行定量.探讨了不同的酶解时间(0~48 h),酶与底物的比例(1:100,1:50和1:20)和温度(20,25,30,37℃)对明胶降解率...