🔍 探索潮州,怎能错过胡荣泉这家上过「舌尖上的中国」的老字号? 🏠 古城中的老店,环境或许不算华丽,但美食绝对值得一试。 🍡 鸭母捻•汤圆形似鸭蛋,故名鸭母捻。十元一碗,两种不同馅料,搭配莲子银耳枸杞等,口感爽滑,是休闲小吃的绝佳选择。 🌯 春卷•每个3元。外皮应酥脆,但若非刚出锅,凉了之后内馅如韭菜等杂
🔜 一家上过「舌尖上的中国」的老店——胡荣泉。〰️ 古城里老店的环境不敢恭维,但是鸭母捻真心推荐。〰️「鸭母稔」汤圆形似鸭蛋,故名鸭母捻。一碗十元,两个不同馅的汤圆,底料搭配莲子银耳枸杞等,爽口不腻,当休闲小吃不错。「春卷」3/个。春卷外皮应该是酥脆的,但是我们买的可能不是刚出锅的,凉...
潮州特色美食必吃之一#鸭母捻#胡荣泉#店路过此店 店内满座的顾客都吃着相同的美食 #鸭母捻#看到招牌介绍是一家名副其实老店店门口两遍有两个档口 做着潮州特色小吃…走进店内自己找了个位子坐下来 由于太忙的缘故也没有人招呼 告诉老板要一碗鸭母捻 一会的功夫就端上来一碗期待已久的鸭母捻配料 银耳 白果 ...
今天要说的就是胡荣泉小吃店,这家店已经有百年历史了,最出名的就是他们家的鸭母捻。据说,以前胡荣泉店里有个姓郑的师傅,他的手艺那叫一个绝。他做的鸭母捻洁白柔韧,入口甜滑,潮州人都爱得不行。鸭母捻其实就是糯米圆子,因为形状像鸭蛋,所以叫鸭母捻。鸭母捻有各种口味,一碗可以选两个口味,甜度适中。红豆...
胡荣泉,鸭母捻。 …… 潮州歌谣《潮州好》中提到“胡荣泉”出名“鸭母捻”。初尝胡荣泉鸭母捻,我当时只有六七岁,我的姑妈当年还是一个青年,作为知识青年上山下乡从海南回潮州探亲,她常带上我一起去探亲访友和品尝潮州传统美食。一天,她带上我特地去胡荣泉品尝鸭母捻,那时,我才知道世上有鸭母捻这种美食。
除了春卷,胡荣泉的另一个特色小吃是“鸭母捻”,外形和汤圆差不多,但味道更胜一筹。配上其他材料,一碗只要10元,绝对值得一试!小时候过年过节,家里总会煮一碗鸭母捻,香气四溢,让人垂涎欲滴。所以,来潮州一定要去胡荣泉尝尝这些地道的美食,绝对不会让你失望!
在这一点,和欧洲的许多老店的原则一样,其实是值得肯定的。相比,在汕头吃过的姜薯鸭母捻,清甜清淡,明显更加符合现代人的健康理念。老字号受到保护是没有错的,胡荣泉明显被打造成了牌坊街的典型。其实,胡荣泉的出品够“真诚”,无论是鸭母捻还是春卷,都料足实在,现场制作,对于甜腻的标准不该作为评判的标签。
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昨天在古城尝试了一家叫老乔店的鸭母捻,结果味道让人失望。今天,根据本地人的推荐,我决定去大宫前富记尝试正宗的鸭母捻。然而,老板临时休息,只能作罢。于是,我转战到几百米外的胡荣泉。一进门,看到包春卷的手势和用料,就知道这家老字号不会让人失望。鸭母捻的汤圆不大,芋蓉香糯,里面的龃龉QQ弹弹,甜而不腻...
潮州百年老字号胡荣泉的鸭母捻真为鸭母所生?#不可辜负的美食##潮州美食# 关注我.了解更多潮州文化与美食! http://t.cn/z8AUNfg http://t.cn/A6cjjZOH