胆巴是什么 胆巴指的是卤水。 胆巴,也就是俗称的卤盐,主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的固体混合物,化成水后主要用于点制豆花、豆腐。对胃有强烈的腐蚀作用,使人体器官的蛋白质凝固,镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统,对人具有毒性。 卤水点豆腐的原理 因为豆腐的原料黄豆富含蛋白质,蛋白质含量36%...
胆巴是盐卤。是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒，蒸发冷却后折出氯化镁结晶，称为卤块，是北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分折出来。谚语云，卤水点豆腐，一物降一物。盐卤说明 盐卤又叫苦卤、卤碱...
胆巴是传统豆腐制作过程中的一种重要凝固剂。它含有硫酸钙等成分,能有效凝固蛋白质,使豆浆凝结成块,从而制作出豆腐。在正确使用的情况下,胆巴并不会对人体造成伤害,因为硫酸钙在人体内是可以被正常代谢的。 二、药用价值 胆巴水(即胆巴溶解后的水溶液)在中医领域也被认为具有一定的药用价值。它含有熊去氧胆酸等...
胆巴是盐卤，胆巴化于水称为卤水。胆巴主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的固体混合物，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子，化成水后主要用于点制豆花、豆腐，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。胆巴是盐卤，胆巴化于水称为卤水。胆巴主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和...
答案解析 查看更多优质解析 解答一 举报 胆巴也就是盐卤又叫卤碱,它是制盐过程渗出的液体.盐卤主要成分是氯化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素.它能凝固蛋白质,可用来制作豆腐 解析看不懂?免费查看同类题视频解析查看解答 更多答案(3) 相似问题 ...
胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油 茶卡盐湖的湖卤水 聚集一起的称石油卤水。都是在矿井等地采集的。
胆巴是一种用于建筑领域的粘合剂。胆巴是一种传统的粘合剂，用于建筑物的修建和维护。在建筑行业中，它被广泛应用于砖石结构的连接和固定。胆巴具有优良的粘接力，能够有效地将不同的建筑材料牢固地粘合在一起，确保建筑物的结构完整性和稳定性。其主要成分是天然材料，因此具有较高的环保性和耐久性。...
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