肽键具有一定程度的双键性质，位于同一平面，参与肽键的六个原子C、H、O、N、Cα1、Cα2不能自由转动，此平面就是肽平面，也叫酰胺平面。成因 肽平面里N原子是sp3不等性杂化，有三个成键电子，本来与氢原子成三角锥结构的。但结合成肽平面是由于空间效应，N上未成键的一对电子与C和O共轭。所以不能随意旋转...
氨基酸 肽键:一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键。 肽平面:肽单元的6个原子(C、O、N、H、Cα1和Cα2)处于1个平面上。 蛋白质的一级结构:多肽链中氨基酸的种类和排列顺序。主要化学键:肽键。 蛋白质的二级结构:蛋白质中某一段肽链的局部空间结构,即该段肽链主链骨架原子的...
A. 变性、变性、空间结构 B. 分解、变性、肽键 C. 变性、变性、平面结构 D. 分解、分解、肽键 相关知识点: 试题来源: 解析 [答案]A 解析:蛋白质的变性是不可逆的过程。高温和酒精以及强酸、强碱都会破坏蛋白质的空间结构,即由-R基团所形成的共价键被破坏,从而使蛋白质失去活性。 答案:A反馈...
肽键中的C—N键具有部分双键的特征，不能自由旋转，这些现象是因共振而产生的。其结果使肽键处在一个刚性的平面上，此平面被称为肽键平面(酰胺平面)。两个肽键平面之间的α-碳原子，可以作为一个旋转点形成二面角(dihedral angle)。二面角的变化，决定着多肽主键在三维空间的排布方式，是形成不同蛋白质...
氨基酸 肽键:一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键。 肽平面:肽单元的6个原子(C、O、N、H、Cα1和Cα2)处于1个平面上。 蛋白质的一级结构:多肽链中氨基酸的种类和排列顺序。主要化学键:肽键。 蛋白质的二级结构:蛋白质中某一段肽链的局部空间结构,即该段肽链主链骨架原子的...
肽键平面(酰胺平面)是肽键中的C—N键因共振而不能自由旋转从而使肽键处在一个刚性的平面上的结果。酰胺平面 肽键中的C—N键具有部分双键的特征，不能自由旋转，这些现象是因共振而产生的。其结果使肽键处在一个刚性的平面上，此平面被称为肽键平面(酰胺平面)。两个肽键平面之间的α-碳原子，可以作为一个旋转点...