双人套餐很超值,肥鱼味道好,汤又浓又鲜。服务员也很热情,服务也很到位。作为非遗产品,服务员专程为我们做了介绍,吃的很爽。一锅肥鱼,一份木姜子土豆,分量大,两人吃不完。到宜昌,值得来打卡。 pic_cover: dotSource: 喜欢的菜: 原味肥鱼木姜子土豆片 ...
随着长江禁渔以后人工饲养的兴起，和食客们对绿色健康食材的追求，宜昌肥鱼的饲养和烹制手法也在与时俱进，不断创新。自然、绿色、有机、健康的“宜昌肥鱼”成为一种新的趋势，其中最有代表性的肥鱼“瘦”身。点军区桥边镇梅子瘦身鱼馆创始人邓明福，通过长期摸索，形成了一套独特的肥鱼饲养方式，在大型鱼塘中饲...
这道属于宜昌的独特味道和情愫，让越来越多的消费者，回应宜昌肥鱼的美食之约，向往宜昌、走近宜昌、打卡宜昌，深入探访宜昌的地标和街巷...宜昌肥鱼，鮰味无穷；鲜美食材，成就经典。2023年4月，在全国各地消费者的支持与热爱下，中国烹饪协会正式授予宜昌“中国鮰（肥）鱼美食地标城市”殊荣。宜昌肥鱼究竟有多“...
宜昌西陵峡口古传有一制肥鱼高手“肥鱼仙姑”，享誉长江，众多文人墨客，商贾船旅，在南津关抛锚逗留一日，就为尝肥鱼仙姑一鲜。历代峡江能工巧厨，石德慎（石二爹，石半头）、李元茂.卢永良，孙昌弼、胡立红、楊善全、叶庆年、黄大菊、杨兴环等，将肥鱼仙姑活水烹活魚继承，守正创新，先后创出了：白刹肥鱼、...
少掌柜·宜昌肥鱼(万达店)999 条评价 人均: 75 元 口味: 8.2 环境: 8.1 服务: 8.2 地址: 沿江大道特166万达广场室内步行街3-331,332-1 电话: 158716629** 特色: 更多信息 写评价 网友评价(999) 全部 图片(514) 好评(518) 中评(43) 差评(20) 哄哄 超级好吃,不到一百,四菜一汤,性价比拉满!
2022年3月,宜昌市人民政府公布了第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录,宜昌原味肥鱼制作技艺被作为传统技艺类项目成功入选,特别引人注目。宜昌肥鱼学名长吻鮠,是典型的洄游性鱼类,宜昌俗称肥鱼、江团、肥头。在宜昌水域生存的肥鱼外形具有独特特征,头部和两鳃处各...
宜昌长江肥鱼，学名长吻鮠，俗称长江鮰鱼、江团、肥头、肥沱，是典型的长江洄游性鱼类。背部青灰色，腹部白色，鳍为灰黑色，是宜昌长江肥鱼的典型特征。长江三峡起始点——南津关。据文献资料载：以宜昌虎牙滩（荆门山附近）至南津关（三峡起始点）所产的肥鱼为最肥美，为历代文人墨客所赞颂。1763年，（清）乾隆...
原味肥鱼 #心动宜昌来电之城 - 吃货阿拉蕾于20240515发布在抖音,已经收获了4228.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
宜昌长江肥鱼汤如牛奶白。 从以上检测数据可以看出,宜昌长江肥鱼有以下四个方面的营养特点: 一是宜昌长江肥鱼的肌肉蛋白质含量大于或等于13.7%,比一般淡水鱼类高1%以上;同时,含有18种氨基酸,其氨基酸的组成比例与人体相似,容易被人体吸收利用。 长江肥鱼肉美汤鲜。