豆花肥肠鱼的做法步骤 步骤1 space 准备好食材 (肥肠是我事先卤好的,鱼片我就买的超市里的,因为自己片鱼麻烦,而且鱼头鱼尾也用不到) 步骤2 space 葱姜蒜切末,鱼片解冻,豆腐切块 洋葱和土豆也切成自己喜欢形状 (我这里把土豆切成条状,方便孩子夹,你喜欢土豆片就切成片状,随意,你高兴就好) 步骤3 space 锅内
✨【豆花肥肠鱼】 🥗食材:鲈鱼、肥肠、卤水豆腐、葱姜蒜、干辣椒、青花椒、啤酒一瓶、郫县豆瓣酱、泡辣椒泡萝卜等 👩🏻🍳做法步骤: 1️⃣肥肠用小苏打、面粉、老酒、食用油清洗干净,放入锅里加入葱姜和料酒,焯水焖煮至软糯捞出切段; 2️⃣鲈鱼切片,加入葱姜、料酒、一勺盐、一勺生粉、白...
成都九里堤路边小馆子,豆花肥肠鱼一战封神 极简辛碧 1370粉丝 · 484个视频 关注 接下来播放自动播放 01:57 复旦大学旁单人50+的川菜馆子 哦说一句突破 2次播放 04:41 今天做麦片虾,香甜酥脆超美味,连壳都能啃! 冯小厨的菜谱 2630次播放 · 90次点赞 01:10 揭秘豆花的加工全过程! 视界奇闻z 538次播放 ·...
切段,稍微大一些,因为肥肠加热以后缩水严重,切小了煮好就不好夹了。切好后冷水下高压锅,放料酒和姜压10分钟。 鱼洗净后放生抽、白胡椒粉腌制半小时以上(我没放淀粉,因为我老公不爱裹了淀粉的那种口感,不放其实鱼也很嫩,看各人喜好) 买回来的豆花放清水里面焯水去除碱味 将素菜焯水放摩飞锅(火锅盆也行),...
终于打卡了魔都首家豆花肥肠鱼的川菜馆,位于昭化路上的这家餐厅在魔都颇有名气,至少有6-7道菜在上海的单品排行榜上名列前茅,可见其地道程度。 走进餐厅,优雅的音乐声传来,与一般网红餐厅的装修风格不同,这里化繁为简,简单而不失精致,充满艺术气息。 🍲 昭化肥肠鱼 这道招牌必点菜品,肥肠经过精心处理,油脂已...
豆花肥肠鱼,学会这道水煮菜,爱吃辣的你一定不会再愁没有胃口! 豆子磨成豆浆,用胆水慢慢压出来的就成了好吃的豆花;洗得干干净净不留异味只留绵软口感,那就是一段好的肥肠;去鳞去腮,片成薄皮,稍微一烫就能卷起来,那一定是肉质上好的鱼、豆花、肥肠和鱼,听起来三种毫不相干的食材,其实放在一起会碰撞成一道...
爱吃鱼和肥肠的我,一听到百岁我家酸菜鱼出的新品:豆花肥肠鱼,口水就不自觉的流下来了,果断冲!🐠豆花肥肠鱼:食材种类很丰富,有活鱼现杀现做的黑鱼,鱼肉鲜嫩Q弹可口。处理干净的肥肠,外皮有嚼劲,里面油脂很丰富,吸收了汤汁的鲜味,很下饭🍚。豆
肥肠豆花鱼爆汁💥川菜私藏🔥 📍 位于大族广场的这家川菜馆,人不多,却藏着不少美味。我们尝试了他们家的「肥肠豆花鱼」,简直让人惊艳!😋 💰 人均消费在60-80元之间,对于商场里的餐厅来说,价格相当亲民了。 「肥肠豆花鱼」绝对推荐!肥肠的味道浓郁,豆花嫩滑,汤底鲜美,鱼肉也没有腥味,真是绝配。🍲 ...
吃惯了酸菜鱼,品尝了他家新品～豆花肥肠鱼,不尝不知道,好吃巴适得很👉豆花肥肠鱼在传统的酸菜鱼进行突破,麻麻辣辣的豆花肥肠鱼,精选优质黑鱼片,搭配新鲜干净的肥肠,色泽鲜艳,大块豆腐,豆皮,搭配火锅特色👉丘比特牛蛙个大饱满的牛蛙,经过油炸,脆香,酥嫩,好吃上头👉川师傅冒肥牛鲜嫩的肥牛,搭配上五常大米,一口...
最近发现了一款超级好吃的豆花肥肠鱼,简直是味蕾的狂欢!😍这道菜由肥肠、烤鱼和臭豆花组成,简直是美味的叠加!鱼肉鲜嫩多汁,外皮酥脆,蘸上特制的汤汁,简直是绝配!肥肠处理得非常干净,大块的臭豆腐也是一绝,里面嫩滑无比。🍲鱼底下还配有各种配菜,我们点了平菇、千张和藕片,每一口都让人欲罢不能。用了优惠券...