【肥肠火锅～这是应该一篇有味道的菜谱】01.买回来的生大肠先用清水淘洗几遍,然后用高度白酒、食用醋、盐浸泡15分钟。,11.浸泡15分钟后清洗大肠,洗净之后将大肠翻面,把大肠内壁整个翻出来,把上面的肥油和脏东西,还有一些类似淋巴的物质撕下来扔掉。,21.撕掉大肠内壁的
肥肠火锅 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 猪大肠一根(3斤左右) 、 高度白酒适量(清洗肥肠用) 、 食用醋适量(清洗肥肠用) 、大蒜4头、姜适量、葱适量、干辣椒适量、 郫县豆瓣酱两小勺 、甜面酱适量、耗油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量、白糖适量、青椒适量、青蒜适量、红椒适量、香菜适量(...
我们热锅凉油，放入适量的老冰糖进行翻炒，待糖已经完全化开变为枣红色，开始冒密密的小泡的时候，我们可以把焯好水的肥肠粉下入锅中翻炒两下加入一点点清水来进行上色，因为肥肠已经焯过水了，我们不需要炖煮太久，十分钟就可以了，目的是让肥肠的颜色鲜亮一点。四、火锅底料 重中之重，火锅好不好吃就在于这...
步骤1 去掉大肠外层的油脂后用粗盐、面粉抓匀,去粘液后再用清水洗净,直至大肠无异味。 步骤2 锅入大肠祛腥料大火烧开,入大肠小火煮15分钟后捞出,切长4厘米的段。锅内汤汁去除油分,过滤备用。 步骤3 泡菜去除多余的佐料,切长4厘米的小段,青蒜切长4厘米的小段,顺长一 剖为二。 步骤4 豆腐及扁蒲分别切长...
肥肠鸡火锅的做法 步骤1 一定要买新鲜的肥肠,超市那种煮过的好多都是冻货,不好吃。 步骤2 加面粉,料酒,白醋反复揉抓,来回洗个两三次,表面就洗差不多了,把肥肠翻过来,洗里面那一面,可以把肥肠弄成短节的,这样好翻一些,先扯掉里面多余的肥油,不用全部扯干净,扯干净了反而不好吃,扯了后同样加面粉料酒白醋...
1.火锅汤底熬好了,就可以烫些自己喜欢吃的菜菜, 2.这是吃火锅的调料,小米椒,花生碎,葱,香菜,盐,香油,蒜泥, 3.都放入碗里面就可以了,在放点熬好的火锅汤, 4.调料备用, 5.用肥肠上撕下的油炒香料, 6.香料炒出香味,就可以放入豆瓣酱同炒,在放入火锅底料,醪糟, ...
肥肠臭豆腐火锅,又臭又香,下饭真过瘾,本视频由小廖农家乐梅子提供,11184次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
这里分享一份非常详细的肥肠火锅配方,让你在家也能轻松做出美味的肥肠火锅。🌶️ 汤汁原料: 干辣椒300克 花椒50克 郫县豆瓣158克 豆鼓20克 精盐10克 料酒50克 白酒20克 醪糟汁40克 豆腐乳汁40克 冰糖20克 姜片30克 葱段40克 大标50克 鸡精3克
肥肠 500g 冬瓜 适量 郫县豆瓣 一大勺 豆瓣 一大勺 蒜瓣 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 老抽 少许 盐 一小勺 鸡精 两勺 姜 一小块 八角 三个 料酒 适量 方法/步骤 1 先将姜，蒜，大葱切片，准备好豆瓣酱（其实豆瓣酱可以换成自己家里腌的豆瓣酱或者辣椒酱，没必要非买外面的酱，一般自己家的酱味比较适合...
1 将肥肠反复洗净，在清水中煮熟后切成块备用；2 将蒜苔洗净切成小段备用；3 将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；4 在锅中放入适量油，稍微多一点；5 加入姜、蒜、桂皮、干辣椒；6 加入一勺豆瓣酱，炒出香味；7 加入切好的肥肠；8 加入适量五香粉；9 加入切好的蒜苔；10 迅速炒一会后，加入适量食盐；...