【肥肠火锅～这是应该一篇有味道的菜谱】01.买回来的生大肠先用清水淘洗几遍,然后用高度白酒、食用醋、盐浸泡15分钟。,11.浸泡15分钟后清洗大肠,洗净之后将大肠翻面,把大肠内壁整个翻出来,把上面的肥油和脏东西,还有一些类似淋巴的物质撕下来扔掉。,21.撕掉大肠内壁的
青椒段、青蒜段、煎好的大蒜待肥肠顿熟后再加入,也就是在涮火锅之前才放。将肥肠连汤倒进火锅加上青椒、青蒜、大蒜,还可以加红辣椒、香菜点缀一下,(我这里没有拍到红椒点缀,因为来不及了迫不及待吃起来)这样香喷喷的肥肠火锅就做好了,可以准备自己想要涮的蔬菜、午餐肉、火锅粉种种你想要涮来吃的食材,开启...
丨江湖菜馆 南昌这家店,老板的鳜鱼煮粉一绝,当地人赞不绝口!丨江湖菜馆 没有一只甲鱼能走出南昌,吃一次红烧甲鱼就上瘾!丨江湖菜馆 红烧甲鱼正宗吃法,吃货都是从汤底开始,香得说不出话丨江湖菜馆 南昌土著餐馆,当地人才懂的二室一厅,味道十分正宗丨江湖菜馆 南昌网红两室一厅饭馆,老板娘漂亮能干,大哥娶到宝了...
步骤1 肥肠先焯水,切3-4cm长段。我忘了图,对不起啊!喷油先炒肥肠,一点点出油后加火锅底料,花椒,干辣椒。喷一点点白酒。 步骤2 各种炒香后,肥肠有点干的时候,加开水。老抽,冰糖一点点。 步骤3 先半个小时小中火焖一下肥肠,加泡过的干香菇,再小火焖30分钟,最后收干水分就可以了! 步骤4 麻辣鲜香 ...
肥肠鸡火锅的做法 步骤1 把提前处理洗净的肥肠冷水下锅,加葱姜、八角、香叶、干辣椒、干花椒和1大勺料酒,大火煮开转小火炖40分钟。炖好捞出来切小块儿。 步骤2 锅里倒油烧热,放一半的葱姜蒜、八角、干辣椒炒香,加冰糖和1大勺豆瓣酱炒出红油,放肥肠进去翻炒均匀盛出锅。
肥肠火锅的制作 1. 准备食材：肥肠 500 克、火锅底料 1 包、大葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、香菜等。2. 处理肥肠：将肥肠洗净，用盐和面粉反复揉搓，去除表面的黏液和异味。然后将肥肠切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。3. 准备配菜：可以根据个人喜好选择配菜，如土豆、莲藕、豆皮...
肥肠火锅 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 猪大肠300克 、 泡菜、芝麻叶、豆腐各100克 、 扁蒲、青蒜、豆皮各50克 、 青辣椒、红辣椒各20克 、年糕200克、面粉3大匙、 粗盐5克 、 高汤600克 、清水600克、酱油15克、姜片10克、 葱白30克
肥肠鸡火锅的做法 步骤1 一定要买新鲜的肥肠,超市那种煮过的好多都是冻货,不好吃。 步骤2 加面粉,料酒,白醋反复揉抓,来回洗个两三次,表面就洗差不多了,把肥肠翻过来,洗里面那一面,可以把肥肠弄成短节的,这样好翻一些,先扯掉里面多余的肥油,不用全部扯干净,扯干净了反而不好吃,扯了后同样加面粉料酒白醋...
肥肠火锅的做法 步骤1 去掉大肠外层的油脂后用粗盐、面粉抓匀,去粘液后再用清水洗净,直至大肠无异味。 步骤2 锅入大肠祛腥料大火烧开,入大肠小火煮15分钟后捞出,切长4厘米的段。锅内汤汁去除油分,过滤备用。 步骤3 泡菜去除多余的佐料,切长4厘米的小段,青蒜切长4厘米的小段,顺长一 剖为二。
重中之重，火锅好不好吃就在于这个火锅底料了，我们准备先在锅中放入一勺猪油，在加入量少牛油，放入花椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、白蔻、香叶、胡椒粉在锅中爆香、炒出红油，这样一个火锅底料就炒好了。五、出锅 把肥肠倒入锅中翻炒1-2分钟加入清水，如果有高汤的加高汤最好，再加入适量的生抽、老抽、食用...