不一样。1、制作工艺不同。肥牛是在牛身上选取优质的肉质部位，如腹部、背部等，去除多余的脂肪和筋膜后进行腌制和烤制。而牛肉卷则是将牛肉切成薄片，加入各种蔬菜和调料后卷起来烤制或涮火锅。2、口感不同。由于肥牛选取的是优质的肉质部位，且去除了多余的脂肪和筋膜，所以口感鲜嫩多汁，且脂肪含量较...