一、米浆蒸肠粉 主料:大米250克 清水300克 澄面25克 鸡蛋2个 生菜适量 蒜头3瓣 花生油40克 酱油适量 制作工艺:1.用电子秤称量出250克大米,淘洗干净后用300克清水浸泡一夜(天气热用保鲜膜封好放在冰箱内)。2.将大米连同浸泡的水一起倒进搅拌杯中打成米浆,我选择的是点动功能,大概用了五十秒左右。3.碗...
白胡椒粉 适量 植物油 适量肠粉(米浆版)的做法步骤 步骤1 丝苗米洗净泡12小时以上。磨米浆前承重,米加水一共300克 步骤2 用破壁机或者料理机打成米浆。我用的格瑞美厨,10档3分钟 步骤3 打完过滤 步骤4 在米浆中加入20克木薯粉。如果家里有澄粉就加10克澄粉和10克木薯粉。我家没有就忽略了 ...
步骤1 丝苗米洗净泡12小时以上。磨米浆前承重,米加水一共300克 步骤2 用破壁机或者料理机打成米浆。我用的格瑞美厨,10档3分钟 步骤3 打完过滤 步骤4 在米浆中加入20克木薯粉。如果家里有澄粉就加10克澄粉和10克木薯粉。我家没有就忽略了 步骤5 制作酱汁。小锅里少油,小火将小葱炸出香味 步骤6 之后加入...
🍳制作过程:1️⃣我们首先需要将600克大米浸泡在水中,让大米充分吸收水分;2️⃣然后,我们将浸泡好的大米放入搅拌机中,加入适量的水,搅打成米浆;3️⃣接下来,我们向米浆中加入适量的小麦淀粉和玉米淀粉,搅拌均匀;4️⃣最后,我们将调好的米浆倒入肠粉机中,倒入肠粉皮中,就可以制作出美味的肠粉啦!
米浆部分 媲美茶餐厅的广式肠粉米浆肠粉的做法 1.大米提前泡冷水,早上制作就前一天晚上泡,水要超过米的一倍,这里的水不在配方中。 2.泡好的大米加400克水,倒入破壁机,按果汁功能打两次,第一次打完将破壁机杯面的米渣刮下去继续第二次搅打。两次打好后过滤掉米渣,倒入盆中,加入20克澄面搅拌均匀备用。
纯米浆版《广式肠粉》的做法步骤 步骤1 300克大米清洗干净(就是自己家里做饭的米),加入清水浸泡一晚上(着急的泡2小时也可以)。 步骤2 破壁机加入400毫升的清水(少10-20克也没关系)什么机器都可以,只要能把大米打成米浆就行了。 步骤3 把浸泡好的大米用网筛滤出来放入破壁机里 ...
本视频由餐饮创业白大师提供,视频内容为:做广东肠粉,到底选用什么牌子早稻米?纯米浆肠粉怎么做才好吃?,有9人点赞,2663次播放,3人对此视频发表评论。度小视是由百度团队打造的有趣有收获的专业小视频平台。
在云南这边没有肠粉吃,而我又很喜欢吃肠粉,所以就试着自己动手做肠粉吃,第一次做样子有点丑,味道还可以哦 用料 大米 500克 水 750克 盐 适量 油 适量 米饭 半碗纯米浆肠粉的做法步骤 步骤1 大米泡八个小时,我用的是沙冰机打米浆,大米分两次打,打8-9分钟,中间停一下,因为我怕我的沙冰机工作...
米浆版肠粉的做法步骤 步骤1 100g大米泡四个小时以上,滤干,加20克澄粉,加180g清水,用破壁机打成米浆(可以先加一半的水比较好打,打完再加另外一半的水),然后过滤即可。(这是一人份的量) 步骤2 蒸肠粉的容器先刷一层油防粘,我用的24厘米的圆盘,汤勺刚好一勺一盘,放锅里加盖蒸,大概一分钟左右,开盖看到鼓...
肠粉(米浆版)的做法步骤 步骤1 丝苗米洗净泡12小时以上。磨米浆前承重,米加水一共300克 步骤2 用破壁机或者料理机打成米浆。我用的格瑞美厨,10档3分钟 步骤3 打完过滤 步骤4 在米浆中加入20克木薯粉。如果家里有澄粉就加10克澄粉和10克木薯粉。我家没有就忽略了 ...