肠粉(米浆版)的做法步骤 步骤1 丝苗米洗净泡12小时以上。磨米浆前承重,米加水一共300克 步骤2 用破壁机或者料理机打成米浆。我用的格瑞美厨,10档3分钟 步骤3 打完过滤 步骤4 在米浆中加入20克木薯粉。如果家里有澄粉就加10克澄粉和10克木薯粉。我家没有就忽略了 步骤5 制作酱汁。小锅里...
1 大米洗净用水泡一晚，用榨汁机打成米浆。2 用分筛过滤米浆杂质。3 到一点油搅匀，炒锅加大半锅水烧开。4 准备好圆盘，用刷子刷一层油。（不要太多 5 倒入米浆转一下盘子，不要太厚了。6 上面可以加肉末，虾仁或者鸡蛋都可以。7 蒸几分钟后，用刮板刮出肠粉。8 装盘后撒上葱花。9 酱汁的做法：锅中热...
步骤1 丝苗米洗净泡12小时以上。磨米浆前承重,米加水一共300克 步骤2 用破壁机或者料理机打成米浆。我用的格瑞美厨,10档3分钟 步骤3 打完过滤 步骤4 在米浆中加入20克木薯粉。如果家里有澄粉就加10克澄粉和10克木薯粉。我家没有就忽略了 步骤5 制作酱汁。小锅里少油,小火将小葱炸出香味 步骤6 步骤6 ...
将大米、木薯粉和水倒入破壁机或者豆浆机,并加入适量的油和盐一起打磨成米浆。 步骤3 米浆打磨完成后,可以准备肠粉配料,比如鸡蛋、肉沫、香葱、腊肠、虾、牛肉、牡蛎等等(根据自己口味选择即可)。 步骤4 锅中烧水,水开后放入蒸肠粉的器具(抹少许油更佳)。用勺子取米浆倒入器具,让其形成薄薄一层,盖上锅盖蒸2...
自制米浆肠粉的做法步骤 步骤1 肠粉的米最好用早籼米也叫陈米,也就是放得久一点的米,特点:丑、便宜,煮饭难吃。我用了180g的米淘洗干净➕270g的水浸泡一夜。 步骤2 浸泡一夜的米直接放进料理机,2分钟打成米浆。 步骤3 打好的米浆过滤一遍,这样做出来的粉会细腻些。
一、米浆蒸肠粉 主料：大米250克 清水300克 澄面25克 鸡蛋2个 生菜适量 蒜头3瓣 花生油40克 酱油适量 制作工艺：1.用电子秤称量出250克大米，淘洗干净后用300克清水浸泡一夜(天气热用保鲜膜封好放在冰箱内)。2.将大米连同浸泡的水一起倒进搅拌杯中打成米浆，我选择的是点动功能，大概用了五十秒左右。3.碗...
肠粉(米浆版)的做法步骤 步骤1 丝苗米洗净泡12小时以上。磨米浆前承重,米加水一共300克 步骤2 用破壁机或者料理机打成米浆。我用的格瑞美厨,10档3分钟 步骤3 打完过滤 步骤4 在米浆中加入20克木薯粉。如果家里有澄粉就加10克澄粉和10克木薯粉。我家没有就忽略了 ...
1、工具准备:肠粉蒸制盘、刮板、油刷 2、锅中烧制水,先用油刷轻刷蒸制盘,量勺搅拌米浆后按需(根据所需薄厚量取米浆)倒入蒸制盘,并放入肉末、蛋、青菜,水开后放置锅中蒸制,约两分钟左右,粉皮鼓起即熟,提取盘后用刮板把肠粉放入碟子中,加入酱汁即可食用。
米浆肠粉的做法 步骤1 米和水放入破壁机里,破壁10分钟。面粉加水拌均匀过筛加入米浆,拌匀,过筛倒入容器中。打2勺,入蒸锅,边蒸边搅拌,以免粘锅,搅拌至粘稠,倒入米浆中,搅匀,加入花生油,备用。 步骤2 水开加入一勺米浆(每次都要搅拌一下再打)上锅蒸熟 ...