解析 做肠粉一定要放淀粉,能起到凝固的作用,不放淀粉就成了做米汤了.广东人叫的生粉是用木薯做的. 分析总结。 做肠粉一定要放淀粉能起到凝固的作用不放淀粉就成了做米汤了结果一 题目 请问做肠粉的生粉,玉米淀粉,澄面和粟粉都有什么作用呀?玉米淀粉不就是生粉吗? 答案 做肠粉一定要放淀粉,能起到凝固的作用,...
原因如下:1.澄粉做成的点心会呈半透明的效果,没有其他的东西可以代替2.玉米淀粉是肠粉里必须加的。3.小麦淀粉是要根据你所选用的米质,来确定是否添加,当你的肠粉吃起来没有嚼劲就要添加小麦淀粉了。比例是:1斤米加10-20克。 追答:你好,我20岁就开始卖肠粉,到现在有差不多12年了 追答:他们都说要加,那你...
小麦淀粉是要根据你所选用的米质，来确定是否添加，当肠粉吃起来没有嚼劲就要添加小麦淀粉了。玉米淀粉是肠粉里必须加的。小麦淀粉比例是：1斤米加10-20克。小麦淀粉，玉米淀粉都需要的，没有需要购买。肠粉的做法：主料：粘米粉120克，小麦淀粉20克，玉米淀粉30克，虾泥50克。辅料：水700克，鸡蛋1...
不可以。原因如下：1.澄粉做成的点心会呈半透明的效果，没有其他的东西可以代替 2.玉米淀粉是肠粉里必须加的。3.小麦淀粉是要根据你所选用的米质，来确定是否添加，当你的肠粉吃起来没有嚼劲就要添加小麦淀粉了。比例是：1斤米加10-20克。
只是提取的不一样，玉米淀粉，土豆淀粉而已
当然是可以了。不过做出来的东西。肯定是不如加淀粉加工出来的东西好吃了。面粉做出的太硬了。
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吃了一份没有淀粉蒜头油的肠粉好没有灵魂 û收藏 转发 3 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...查看更多 a 709关注 58粉丝 8415微博 微关系 她的关注(657) 朱较瘦 萝贝贝 牯岭街少女 霹雳时光机 她的粉丝(58) 重度失桃患者 ...
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