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炖煮肘子：把处理好的肘子放入卤汁中，大火烧开后，转小火慢炖 1.5 - 2 小时。炖煮过程中要不时翻动肘子，确保每个部位都能均匀受热，入味更充分。炖煮时间到后，用筷子能轻松插入肘子肉最厚的地方，就说明肘子已经炖熟了。此时不要着急捞出，让肘子在卤汁中浸泡 30 分钟 - 1 小时，这样能让肘子更入味。
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炒肘子肉的做法,炒肘子肉怎么做请看步骤:1.首先把肘子肉蒸熟,蒸15分左右,以筷子能插进去为宜2.肘子肉切片,大葱切段,大蒜切沫,全部留着备用3.锅里放适量油,油锅热后放大葱,大蒜爆香4.放肘子肉翻炒,放适量糖,盐,酱油少量上色即可
做法将做法保存到手机 1/7准备好肘子 2/7把肘子切片 3/7准备好调料 4/7锅中加油烧热,放入调料,加适量的花椒粉,炒出香味 5/7放入酱油 6/7倒入肘子肉翻炒一下 7/7放入鸡精炒匀即可 小贴士 因为肘子有咸味,所以没放盐。 作者:qifei 点击展开全部7个步骤...