土豆滚刀块最吸汤汁，别切太小容易炖成糊。下锅翻炒时动作要轻，让每块土豆都裹上油亮的酱色。加热水这步是关键，水量要没过食材两指宽，大火烧开时的咕嘟声听着就踏实。转小火后扔几颗蒜瓣进去，蒜香能吊出排骨的甜。四十分钟的等待最是磨人，厨房里飘着的肉香勾得人坐立不安。揭盖时别急着搅动，先看汤...
东北家常炖菜土豆炖大鹅,记住这个炖肉配方,肉香不腥不腻有秘诀。大鹅,炖肉,土豆,炖菜,大锅菜,火锅,乱炖,菜谱,食谱,炒菜,烹饪,烹饪技巧,厨艺,美食教程,家常菜,素菜,特色菜,美食,下饭菜,小吃,东北菜,鲁菜秋收九月·美食团圆会 美食教程 美食制作 土豆 家常菜 厨艺 烹饪 大鹅 菜谱 东北菜 秋日美食吃喝大赏...
重点来了！热锅冷油先爆香姜蒜末，洋葱片要煸到半透明才算到位。这时候把焯好的五花肉倒进锅里，听着“滋啦”一声响，拿锅铲耐心翻炒到每块肉都裹上油光，边缘泛着焦糖色才算合格。别急着加水，倒两圈料酒炝锅，酒香混着肉香能把隔壁小孩都馋哭。土豆胡萝卜这时候该下锅了，重点是要和肉块充分翻炒均匀。...
2. 加水比例：水面高出食材两指节，中途千万别揭盖！热胀冷缩会让肉变硬。3. 调味时机：起锅前10分钟再加盐，早放盐肉容易老。撒把葱花关火焖三分钟，香味能翻倍。我家每周必做一锅，孩子连吃三碗饭。上次加了几朵香菇，闺女把汤倒进保温杯带去学校，同桌还以为她偷偷买了高级浓汤宝。--- 五、吃出健康...
铁锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着热气，金黄的豆腐吸饱了肉汁，筷子轻轻一戳就渗出琥珀色的汤汁。今天要教大家复刻一道在党坊村火了几十年的招牌炖菜，连当地老饕都竖起大拇指的「六六八八」做法，秘诀全在这口越炖越香的锅里。选肉是关键。老话说「猪鸡搭伙，鲜味翻倍」，取三肥七瘦的猪腿肉和走地鸡的鸡腿部位最合适...
-, 视频播放量 391、弹幕量 0、点赞数 9、投硬币枚数 3、收藏人数 3、转发人数 4, 视频作者 家有贤大姐, 作者简介 ,相关视频:这样做的电饭煲焖鸡,不用加一滴水,出锅鲜嫩多汁,比烧鸡还好吃,酸辣爽口,筋道滑嫩的凉拌海蜇丝来喽,用梅花肉做的把子肉这么好吃,真是一点
爸爸的14道炖菜不要太好吃，肉香汤鲜口感上层，营养丰富滋补上品 1红烧肉炖豆腐 把猪五花肉切成大方坨，入加有料酒的沸水锅里汆一水，捞出沥干水分待用。炒锅置旺火上，放入适量的食用油烧至七成热，分别放入五花肉坨和老豆腐块炸至表面焦黄时，捞出来沥净油。炖锅内注入鲜汤并置旺火上，放入炸好的五花肉块，并...
我用臻米多功能料理锅来做这道炖菜，不用看着炉灶上的火，太省事了。【黄豆芽海带炖排骨】【食材】黄豆芽300克，泡发的海带400克，排骨400克，葱姜适量，大料2个，生抽1茶匙，面酱1茶匙，料酒一茶匙，香菜一棵，盐一茶匙。【做法步骤】1、臻米多能能料理锅里倒入适量的适量的底油，放入葱姜大料爆香。2、倒入...
东北炖菜狂欢!肉香四溢,老美了! 说到我心仪的美食,东北菜绝对占有一席之地。尤其是那些炖菜,汤浓味美,让人回味无穷。知春路上的这家东北虎家乡菜馆,环境宽敞明亮,既有大堂也有包间,是附近打工族和居民的常去之地。 🥩 东北杀猪菜 这道菜可是东北的过年必备哦!白肉切成薄片,肥瘦相间,搭配新鲜嫩香的血肠和...
排骨土豆豆角炖菜,肉香四溢的西北风味 1. 首先,把排骨放进清水里,加点面粉和白醋,揉搓一下去掉血水和杂质。然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。 2. 扁豆角洗干净,去掉筋,切成段。土豆去皮,切成块,泡在水里备用。 3. 热锅冷油,放入排骨翻炒至表面微黄。接着加入葱姜蒜和干辣椒段,继续翻炒出香味。 4. 依次...