制作肉饼:将摔打好的肉馅分成若干小份,然后左右手来回抛打几次,让它成为一个光泽的小肉坨坨。将肉坨放到汤盅内,轻压成肉饼。 蒸制:在电饭锅或蒸锅中加入适量的水,上汽后将装有肉饼的汤盅放入蒸制。先蒸5分钟左右,然后沿着汤盅内壁缓缓加入凉白开,再加入鸡蛋和枸杞(可选)。继续蒸制20-30分钟,直到肉饼熟透且...
首先，选材方面，猪肉是制作肉饼汤的主要食材，最好选择肥瘦相间的五花肉或者前腿肉，这样的肉质既有瘦肉的筋道，又有肥肉的鲜嫩，口感更佳。同时，可以加入一些配料如香菇、鸡蛋等，增加汤品的营养和口感层次。其次，腌制环节也至关重要。将选好的猪肉剁成肉泥或者使用搅拌机打成细腻的肉泥，然后加入适...
1、首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。2、接下来是把肉剁成肉末，剁成肉末后放点盐把它揉匀。3、然后放到碗里，用手压成肉饼的形状：先握拳压后用指头压成如下图。4、先加入自然鲜，混匀后再加入芝麻油在混匀。5、接着放入泡好的香菇与一片小生姜（去...
肉饼汤怎么做又嫩又好吃 食材: 前夹瘦肉200克,鸡蛋3个,盐适量,清水少许,红薯淀粉2勺,食用油少许。 做法: 1、先将猪肉清洗干净,剁成糊状。 2、然后加入少许盐、2勺红薯淀粉和少许水,用筷子朝一个方向搅拌,再加入少许食用油拌匀,用勺子将肉馅压平。 3.放入蒸锅,大火烧开,转中火蒸7-8分钟,直到肉饼凝固变...
肉饼汤又嫩又好吃的做法如下: 第1步、瘦肉剁成末。 第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀,摔打几下上劲。 第3步、用手拍成一个大圆饼,稍薄。... 肉饼汤怎么做又嫩又好吃 肉饼汤又嫩又好吃的做法如下: 第1步、瘦肉剁成末。 第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀,摔打几下上劲。 第3步、用手拍成一个大圆饼,稍...
肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。第5步、肉饼轻轻放入盛有水的碗中，放入电高压锅，隔水蒸20分钟就好。第6步、加盐和鸡精调味即可。
首先，要想做出又嫩又好吃的肉饼汤，首要的一步就是选好合适的肉。牛肉或猪肉都可以，只要肉质鲜香，肉味浓郁即可。为了让肉饼更加嫩滑，可以在肉馅中添加适量的面粉或淀粉，这可以使得肉饼更加紧实，不易散开。在烹调的时候，也可先将肉饼放入热水中汆烫一下，再加入汤中煮，这样不仅可以让肉质变得...
00:00/00:00 南昌小吃店品测肉饼汤怎么做又嫩又好吃 生活小巧思2021.05.23 08:33 +1 首赞
山药肉饼汤这样做鲜嫩味甜非常好吃,有的姐妹说做出来的肉饼汤又柴又老还有怪味,那是忽略了几个细节,今天我分享的这个做法非常的详细,学会了实现肉饼汤自由#肉饼汤家常做法 #山药肉饼做法 #肉饼蛋汤怎么做 - 胡姐姐日常于20240616发布在抖音,已经收获了352.4万个喜欢,