1 肉馅放入葱姜、黄酒、盐、生抽调匀。2 生麸洗洗。3 生麸撑开包入肉馅 4 收口 5 捏紧收口 6 放入锅内小火烧致浮起 7 烧纸后的样子 8 大功告成。
肉酿生麸，这道无锡的传统名菜，就像一位身怀绝技的厨师，巧妙地将各种食材融合在一起，展现出独特的魅力。它的制作过程如同一位艺术家在画布上挥洒自如，将鲜美的肉馅和生麸皮完美地结合在一起，呈现出一种令人垂涎欲滴的美味。当你品尝这道菜时，仿佛置身于无锡的美丽山水之间，感受着江南水乡的温婉与细腻。肉酿...
1 菜系及功效：50克,精盐15克,30克,绍酒70克,2克,葱末10克,芝麻油2克。 教您肉酿生麸圆如何做，如何做肉酿生麸圆才好吃（1）将猪腿肉剁成末，放入碗中，加葱末、绍酒50克、酱油、白糖，拌成肉馅。将生面筋拉成长条，切成50块，搓成圆形，放入清水（冷天放入温水，热天放入冷水）浸约10分钟后，...
肉酿生麸，这一独特的美食在无锡地区享有盛誉，被亲切地称为生麸酿肉或生麸肉圆，是无锡菜系中的经典之作。在无锡的饮食文化中，水面筋有个独特的名字——生麸，它是刚刚洗制完成的水面筋，具有洁白无瑕、质地细腻、柔韧滑润且可塑性强的特点，是素食烹饪中不可或缺的重要原料。生麸的历史可以追溯到唐...
接着，将一口锅置于旺火上，倒入1500毫升沸水，加入适量精盐。然后，将制作好的生麸肉圆逐一放入锅中，当锅边开始冒出小气泡时，调整火力至小火，继续烹煮。5分钟后，用漏勺撇去浮沫，再加入料酒、味精和香油，提升肉圆的风味。最后，将熟透的生麸肉圆捞出，盛入预先准备的大汤碗中，一道美味的肉酿生麸...
🍖江苏名菜肉酿生麸,鲜嫩多汁的美味! 🍲 肉酿生麸,这道历史悠久的美食,今天我们来重温它的古法制作!👩🍳 🥢 食材准备:新鲜生麸、猪肉末、香菇末,以及切好的葱姜蒜备用。🍖🍄🌿 🔥 制作过程: 1️⃣ 将生麸用温水泡发至软,然后挤干水分,切成大小均匀的块。💧🔪...
制作肉酿生麸圆的材料包括：净猪腿肉600克，生面筋500克，酱油50克，精盐15克，白糖30克，绍酒70克，味精2克，葱末10克，芝麻油2克。制作流程如下：（1）将猪腿肉剁成末，放入碗中，加入葱末、绍酒50克、酱油、白糖，搅拌均匀，制成肉馅。将生面筋拉成长条，切成50块，搓成圆形，浸泡在清水中...
生麸酿肉 生麸酿肉的做法步骤 步骤1 肉馅放入葱姜,黄酒,盐,生抽调匀。 步骤2 生麸洗洗 步骤3 生麸撑开包入肉馅 步骤4 收口 步骤5 捏紧收口 步骤6 放入锅内小火烧致浮起 步骤7 好了 步骤8 完美 生麸酿肉的小贴士 做好后放入汤里吃是极好的
肉酿生麸的做法：1. 葱去根须，洗净，切末；2. 将猪肉剁成未，放入碗中，加葱末、料酒50 克、酱油、白糖，拌成肉馅；3. 将生面筋拉成长条，切成50 块，搓成圆形，放入清水浸约10 分钟；4. 面筋取出拉成厚薄均匀的圆薄皮，包入肉馅17 克，收好口，成生麸肉圆；5. 将锅置旺火上，舀入清水...
肉酿生麸是一道特色美食，以其独特的工艺和鲜美的口感深受人们喜爱。它的制作工艺是将肉与生麸巧妙结合，形成一道咸鲜可口的菜肴。主料包括猪腿肉600克和水面筋500克，这两者相辅相成，为这道菜增添了丰富的肉香和筋道的口感。在烹饪过程中，调料的运用同样关键，15克的盐为菜肴增添了基础的咸味，30克...