材料不同、成分不同。1、材料不同：肉筋主要是猪皮筋和鸡皮筋，肉串则是用各种肉类切成小块串起来烤制。2、成分不同：肉筋是动物的肌肉和少量脂肪，肉串的成分是胶原蛋白，纤维蛋白等。
区别在于原料和口感。肉串是用各种肉类切成小块串起来烤制而成，包括羊肉串、牛肉串、鸡肉串等，肉串口感鲜嫩多汁，香辣可口。肉筋则主要是动物的肌腱，比如猪皮筋和鸡皮筋，是连接肌肉跟骨头的筋。肉筋在烤制后，口感坚韧有嚼劲，香味较为浓郁，因此肉筋和肉串在原料、口感和营养价值上都有一定的区别...
一，所属动物地方不同。肉串是我们通常说的肉是附着于骨头上的肉。肉筋是动物的肌腱，是连接肌肉跟骨头的筋，二，成分不同。肉串是动物的肌肉和少量脂肪，而肉筋的成分是胶原蛋白，纤维蛋白等。三，口感不同。肉串口感麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。而肉筋韧性大，有...
肉串：即我们通常说的肉，就是动物的肌肉加少量脂肪.肉筋：是动物的肌腱（连接肌肉跟骨头），成分是胶原蛋白，纤维蛋白等，所以韧性大，有嚼头。
不同。肉串是动物的肌肉和少量脂肪,而肉筋的成分是胶原蛋白,纤维蛋白等。三,口感不同。肉串口感麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,... 肉筋和肉串有什么区别??? 不同。肉串是动物的肌肉和少量脂肪,而肉筋的成分是胶原蛋白,纤维蛋白等。三,口感不同。肉串口感麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,... [...
新小催 火爆周宁 14 一个是小肉疙瘩,一个是血脖儿～你说区别在哪? 来自Android客户端15楼2014-02-17 12:22 回复 大野爱果果 浪子高峰 11 肉筋香啊 来自Android客户端16楼2014-02-17 12:23 回复 登录百度帐号 下次自动登录 忘记密码? 扫二维码下载贴吧客户端 下载贴吧APP看高清直播、视频! 贴吧页...
两者区别是在动物身上的部位不同、口感不同。肉串一般是用新鲜肉块制作的，在动物身上一般直接连接骨头。肉筋是动物的肌腱，是连接肌肉跟骨头的筋。口感方面，肉串口感外焦里嫩，肉质鲜美易咀嚼。而肉筋则劲道弹牙，嚼劲十足。
肉串:即我们通常说的肉,就是动物的肌肉加少量脂肪.肉筋:是动物的肌腱(连接肌肉跟骨头),成分是胶原蛋白,纤维蛋白等,所以韧性大,有嚼头。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论(1) 7 4 寂寞夜空月 采纳率:46% 擅长: 医疗健康 肿瘤科 其他