肉笼的用料 猪肉(前臀尖)250g大葱半根 姜末少许面粉300克 酵母3克白糖1勺 胡椒粉1勺生抽3勺 老抽1勺香油少许 食用油少许 步骤1 一.准备原料 【面团】 面和酵母按100:1比例,加一小勺糖加快发酵,酵母加温水(30-36℃为宜)化开后和面,醒发两个小时备用。(没和光滑也没事,醒发后就好了) 【肉馅儿】 1.肉...
肉笼的用料 肉笼的做法 步骤1 适量的猪肉馅,加入生抽、老抽、盐、五香粉,打入一个鸡蛋。我是自己加了点炼的猪肉,这样更香,先搅拌均匀。 步骤2 再加入一勺的玉米淀粉,让肉馅更上劲,然后加入切好的葱末。 步骤3 为了更香更有营养,加入些泡发的香菇碎丁,更好吃,也去除些许油腻。 步骤4 常有朋友问我,不放牛...
一小勺 姜末 少许 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/9牛肉馅加葱,姜末,黄酱,酱油,盐香油拌匀,加入适量调料水,顺实针搅上劲 2/9放一边备用 3/9面粉加酵母和糖用40度温水和匀,盖上保鲜袋发酵2个小时,用手指触小坑,加一点点食用碱水 4/9揉匀醒10分钟 5/9揪出面挤,用擀面杖擀开 6/9抹匀牛肉...
调味品 做法 将做法保存到手机 1/9 准备葱花和胡萝卜丁 2/9 将肉馅调好放入葱花胡萝卜丁顺时针搅拌 3/9 把发好的面揉好,擀成薄一点,跟花卷的厚度一样。 4/9 加入肉陷涂均匀 5/9 将面卷起来 6/9 切成想要的大小 7/9 把肉笼放进锅里蒸十五分钟即可 8/9当 当当 当出锅喽…… 9/...
肉笼的做法 步骤1 一.准备原料 【面团】 面和酵母按100:1比例,加一小勺糖加快发酵,酵母加温水(30-36℃为宜)化开后和面,醒发两个小时备用。(没和光滑也没事,醒发后就好了) 【肉馅儿】 1.肉馅儿自己做会好吃很多,当然现成的也可以,买回来用刀使劲儿剁剁,剁出黏性; 2.肉馅儿加入生抽(调味)、老抽(调色...
肉笼的做法,肉笼怎么做请看步骤:1.花椒水打肉馅,1个方向。放入姜末,再搅。2.事先发好的面,用碱,不酸不粘手放5分钟。再用起子揉,醒十分钟。3.醒好的面擀成片4.铺上肉馅,卷起再醒发20分钟。5.上热锅蒸40分钟,关火闷5分钟,齐活,出锅...
肉笼的做法,肉笼怎么做请看步骤:1.面粉、白砂糖、酵母、温水混合搅拌均匀2.摆正温水的温度为了更好发酵面团,揉到光滑3.放到温暖的地方完成第一次发酵,现在冬天暖气上就可以,大概2小时左右4.利用发酵时间我们开始做馅:肉馅,葱,蚝油,白糖,姜还有花椒水、老抽、生抽、
肉笼(天津版)的做法步骤 步骤1 面粉(我的比较多,可以酌情增减) 步骤2 水(冬天用温水,夏天用常温水,水的比例是为了配合面,一样可以酌情增减) 步骤3 酵母水:小半碗40度左右的温水,加入5克糖,融化后倒入5克酵母粉,封保鲜膜发酵20分钟。水是从从步骤2里取的(冷水稍微加热一下),碗里是发酵好的状态,用的时...
肉笼的做法步骤 点击查看大图 1.将面粉、酵母和水放入面包机 点击查看大图 2.开启和面模式,面包机运行中用刮刀刮下贴在四角壁上的面 点击查看大图 3.和好之后放入放入面盆中盖盖子醒发 点击查看大图 4.醒发至两倍大 点击查看大图 5.取出来揉面进行排气,再盖盖子二次醒发(这是就可以准备肉馅儿) 点击查看大图...