上杭肉甲子制作技艺，福建省龙岩市上杭县传统技艺，龙岩市市级非物质文化遗产之一。“肉甲子”又称“一口香”，状如饺子相似，选料精细，皮质是用上等大米浸泡在米果柴树（又名倒吊树）灰水中，磨成浆水后在热铞中搅拌煮成淡黄色的灰水粄，然后做成一个个杯口大小，薄如纸般柔韧的粄皮子。馅心选用新鲜瘦猪肉切片...
肉甲子 10:12 备案号:0108283240990770预览播放中,打开优酷APP看高清完整版 有烟火的闽西 +追 VIP领略闽西地域的独特风味.7期全 闽西有复杂的地貌,繁多的食材,地理环境不同,食材的品质、味道都会发生奇妙的变化。地理区隔促成口味偏好,也塑造了人们不同的性格,所谓“一方水土一方人”。我们将以食物为窗口,探寻闽西...
#美食拍摄 #有烟火的闽西 #龙岩 #人间烟火 #上杭美食 有烟火的闽西之《肉甲子》 - PINRUI品锐制片于20220207发布在抖音,已经收获了2.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
客家先民从中原几经牵涉来到上杭后,为延续中原饮食风俗,利用本土食材摸索出用米浆制团替代面团的方法,使得独特的“米饺子”端上了餐桌。 邱建康,这个89年出生,师范毕业的小伙子,辞职回来接手肉甲子的制作,其实是背着大家的意见。 邱建康 他说:“父母做了一辈子...
2. 肉甲子是客家的特色美食。12人一桌的中秋家宴上,一笼肉甲子有30个,每人吃3个肉甲子,够吗?相关知识点: 试题来源: 解析 一笼肉甲子不够12人每人吃3个。 12人每人吃3个肉甲子,共需36个。一笼肉甲子只有30个,不足以满足需求。因此,一笼肉甲子不够12人每人吃3个。
不管多少次,肉甲子都是我的最爱早点之一![薄荷]环境:邱记的环境比较小,但是离家近,很方便。[服务铃]服务:上东西很快,点完立马能吃到。最多现蒸等个十分钟。邱记的肉甲子我吃得不多,之前还是住东门那边,还是小时候我哥带来吃的。还是很好吃 pic_cover: dotSource: 赞(4) 回应 收藏 投诉 2022-05-28 08...
#创作灵感 #美食拍摄 #本地美食 #龙岩吃什么 有烟火的闽西-肉甲子 - 舌尖上的龙岩于20220306发布在抖音,已经收获了41个喜欢,来抖音,记录美好生活!
邱记肉甲子1 条评价 人均:- 口味: 6.9 环境: 6.9 服务: 6.9 地址: 临江镇解放路464-1号 电话: 138506419** 更多信息 写评价 网友评价(1) 全部 图片(1) 好评(1) 中评(0) 差评(0) yonko901208 一年回来吃一次哈哈😄太赞了!!猪肉兜汤好好喝肉夹子配上他家的辣椒酱无敌了还买了辣椒酱带走 dot...
魂牵梦绕的肉甲子,一开口来一笼,老板以为听错了,还以为我要打包,这就尴尬了😅 http://t.cn/8FxP5jv