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肉汤的营养成分有多少? 2020-07-11 14:28:13 01:08 3 所属专辑: 十万个为什么 喜欢 下载 分享 用户评论 表情 0 /300 发表评论 暂时没有评论,下载 喜马拉雅 与主播互动 音频列表 1 肉汤的营养成分有多少? 3 2020-07 2 啤酒打开后为什么会有响声,而且起泡沫? 13 2020-07 3 面包的化学史 8 2020-07 ...
肉汤里只有少量的氨基酸、核苷酸以及为数不多的矿物质和乳糜微粒。肉汤中的营养成分主要来源于肉和骨头，其中含有蛋白质、氨基酸、矿物质和胶原蛋白等，而人体所需的蛋白质90%以上仍然留在肉里，肉汤里含量不足总数的10%，其他的营养成分比如脂肪、脂溶性维生素，矿物质也大多留在肉里，所以肉类的营养要...
我笑了笑,上网查了资料之后解释说:📚科学测定表明,肉汤中所含的氨基酸、核苷酸及矿物质、乳糜微粒数量相对较少。人体所需的蛋白质中,超过90%仍保留在肉里,肉汤中的含量不到总量的10%。同样,脂肪、脂溶性维生素及大部分矿物质也主要存在于肉中。因此,从营养角度看,肉类的营养价值远高于肉汤。然而,肉汤因其鲜美...
汤里有多少“营养”?可能跟你想得不一样 ①一位读者提问:老话讲“吃肉不如喝汤”,认为营养成分都在汤中,喝汤比吃肉有 营养。但近几年又有观点认为,无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及原料 本身,汤里所含的营养少之又少……我家是南方人,经常煲汤,无论孩子还是大人,都 喜欢喝...
汤里有多少“营养”?可能跟你想得不一样①一位读者提问:老话讲“吃肉不如喝汤”,认为营养成分都在汤中,喝汤比吃肉有营养。但近几年又有观点认为,无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及原料本身,汤里所含的营养少之又少……我家是南方人,经常煲汤,无论孩子还是大人,都喜欢喝。“...
汤里有多少“营养?可能跟你想得不一样①一位读者提问:老话讲“吃肉不如喝汤”,认为营养成分都在汤中,喝汤比吃肉有营养。但近几年又有观点认为,无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤的蛋白质含量远不及原料本身,汤里所含的营养少之又少我家是南方人,经常煲汤,无论孩子还是大人,都喜欢喝。“汤”和“肉”,营养差别有多...