肉毒杆菌孢子会活化成肉毒杆菌,分泌出“肉毒杆菌神经毒素”,此能抑制乙醯胆碱之释放,影响神经原传导,肌肉无法收缩,导致全身或局部的麻痹现象,主要传染途径:常见的肉毒杆菌中毒来自食物,因为毒素会存在没有充份杀菌的罐头,家庭腌渍的蔬菜、肉类、海鲜等处,吃下肚就...
通常认为，肉毒杆菌芽孢在肉汤中121摄氏度的D value是0.21 到0.25分钟，也就是说，肉汤中的肉毒杆菌...
据台湾媒体报道,台湾“中国医药大学”新竹附设医院消化科医师陈柏存说,遍布大自然之中的肉毒杆菌属于孢子型态,由于有一层保护膜,所以耐受度十分强,存活数年以上都没问题,一旦食物沾附肉毒杆菌孢子,就算烹煮过也无法破坏,在无氧、PH质4.5以上、摄氏3度以上、低糖与低盐的情况下,就会增殖并分泌毒素。最近就有一位4...
通常认为，肉毒杆菌芽孢在肉汤中121摄氏度的D value是0.21 到0.25分钟，也就是说，肉汤中的肉毒杆菌...
百度试题 题目为什么耐热肉毒杆菌孢子在121℃4分钟死亡,而杀菌需要121℃20～30min?相关知识点: 试题来源: 解析 受食品环境因素影响,杀菌效果产生变化。反馈 收藏
华夏经纬网7月19日讯:据台湾媒体报道,台湾“中国医药大学”新竹附设医院消化科医师陈柏存说,遍布大自然之中的肉毒杆菌属于孢子型态,由于有一层保护膜,所以耐受度十分强,存活数年以上都没问题,一旦食物沾附肉毒杆菌孢子,就算烹煮过也无法破坏,在无氧、PH质4.5以上、摄氏3度以上、低糖与低盐的情况下,就会增殖并分泌...
解:A.孢子生殖是真菌的生殖方式,肉毒杆菌是细菌,不是孢子生殖,是分裂生殖,A错误。B.形成芽孢不是生殖方式,是细菌度过不良环境的一种休眠体,B错误。C.出芽生殖是酵母菌等生物的生殖方式,肉毒杆菌不进行出芽生殖,C错误。D.肉毒杆菌是细菌,细菌的生殖方式主要是分裂生殖,D正确。故选:D。 细菌的生殖方式主要是分裂...
肉毒杆菌孢子不能在pH4.6以下的酸性食品中发育及产生毒素,故12D适用()。的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
题目肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌,在罐头食品及密封腌渍食品中具有极强的生存能力,是毒性最强的细菌之一。这种细菌的生殖方式是( ) A. 孢子生殖 B. 种子生殖 C. 出芽生殖 D. 分裂生殖答案解:细菌是单细胞生物,个体较小,靠分裂进行生殖的,也就是一个细菌分裂成两个细菌,长大以后...
肉毒杆菌是细菌,孢子生殖是真菌的生殖方式;形成芽孢不是生殖方式,是细菌度过不良环境的一种休眠体;出芽生殖是酵母菌等生物的生殖方式。 【详解】 A.孢子生殖是真菌的生殖方式,肉毒杆菌是细菌,不是孢子生殖,是分裂生殖,故A错误。 B.形成芽孢不是生殖方式,是细菌度过不良环境的一种休眠体,故B错误。 C.出芽生殖是...