肉食杆菌属（Carbibacterium）是一种革兰氏阳性的无芽孢杆菌，形态特征表现为既可以运动，也可以静止。其细胞壁的特殊成分是含有meso-二氨基庚二酸的肽聚糖。肉食杆菌的代谢特性表现为接触酶阴性，主要从葡萄糖中产生L（+）乳酸作为代谢产物。在生长条件上，肉食杆菌不适应乙酸盐琼脂或SL培养基，也不在含N...
肉食杆菌属(Carnobacterium)是由Collins等人在1987年根据生理生化特性创建的一个新分类，包含了奇异乳杆菌、鱼乳杆菌等非典型乳杆菌，以及鸡肉食杆菌和游动肉食杆菌这两个新种。这些菌种在表型上相似，与乳杆菌属有明显的区别，但它们与乳杆菌属的系统发育关系在建立新属时还不明确。Wallbanks等人的研究（...
肉品杆菌属,Carnobacterium divergens 2024年 8月 30日By西玛实验耗材0 2017-03-05 订购:常用菌株;农杆菌菌株;酵母菌/真菌;细菌Bacteria;出芽酵母Budding Yeast;裂殖酵母Fission Yeast;生产用工业微生物菌种;病原微生物-细菌;病原微生物-真菌Fungi;病原微生物-放线菌;病原微生物-原生动物;藻类;农业微生物菌种;...
菌种订货编号:JC2491,询价请联系客服 Category产品索引,品牌目录,菌种细胞 Tags菌株代理,试剂代理,试剂公司,品牌试剂 文章导航 Previous PostPrevious 异常球菌属,Deinococcus depolymerans Next PostNext 肉品杆菌属,Carnobacterium piscicola About The Author 西玛实验耗材 西玛实验耗材 发表回复 要发表评论,您必须...
G-需氧的杆菌和球菌:假单胞菌属,嗜冷的肉品腐败菌,3醋酸杆菌属:幼龄菌为G-杆菌,老龄菌为G+。4无色杆菌属:G-杆菌,能运动,使肉类食品变质发粘。5产碱杆菌属:G-杆菌,能在培养基上产碱,使肉类食品变质发粘。6黄杆菌属:G-杆菌,能运动,嗜冷菌,能产生色素使肉类7G-兼性厌氧杆菌:包括埃希氏菌属、志贺氏...
菌种名:苍白杆菌属拉丁名:Ochrobactrumsp.菌种编号:SHBCC D81442其他编号:模式菌株:非模式菌株主要用途:科研具体用途:可降解喹啉生物危害程度:四类培养基名称:营养肉汁琼脂培养基成分:蛋白胨 5.0g 牛肉膏 3.0g NaCl 5.0g 琼脂 15.0g 蒸馏水 1.0 L 调pH至7.0-7.2 [注意]:培养芽孢杆菌时加入5mg MnSO4·H2O则有...
更多“腌制肉在熟制后多进行真空或气调包装,肉杆菌属和乳杆菌属成为优势菌,它们的生长往往使制品出现的变质现象包括:”相关的问题 第1题 10、肉品气调包装中常用的气体有 、和。 点击查看答案 第2题 对于气调包装对水产品品质的影响,正确的有( ) A、能保持鱼肉的颜色,氮气还可红肉鱼进行固色 B、对...
1. **假单胞菌属(A)**:该属细菌为典型的嗜冷菌,可在低温(如0-4℃)下活跃繁殖,尤其在禽肉腐败过程中,其代谢产物会导致肉类表面黏液形成、变色和异味,是冷藏肉类的主要腐败菌之一。符合题干条件。2. **微杆菌属(B)**:部分微杆菌可在低温环境下生存,但其腐败能力相对较弱,通常不是导致禽肉感官显著变化...
芽孢杆菌属可以够导致肉类、豆制品等腐败变质。需氧芽孢杆菌和厌氧菌梭状芽孢杆菌嗜热（最适生长温度为55°C）和嗜温菌（最适生长温度为37°C），可引起食物变质。它们可以产生孢子，特别是强大的耐热性，热腌制食品（如罐头食品）腐败菌。非芽孢杆菌脆弱，因为它们不产生孢子，热电阻是常见的腐败菌，...
肉类及罐头食品中常见的腐败菌有哪些A.假单胞菌B.黄单胞杆菌属C.芽孢杆菌数D.梭状芽孢杆菌属E.弧菌属