文庆鲤，又名麻鲤，是一种生长在广东肇庆地区的特色淡水鱼。其肉质清甜嫩滑，骨骼柔软，鳞薄脆滑，口感极佳。文庆鲤不仅肉质鲜美，还具有丰富的营养价值，被誉为“水中人参”。二、清蒸文庆鲤：保留鱼肉的鲜美口感 清蒸文庆鲤的制作方法简单，却能最大限度地保留鱼的鲜美。烹饪过程中，只需将文庆鲤剖开，去掉鳞...
清蒸文庆鲤 文庆鲤是广东省肇庆市鼎湖区沙埔镇的一种特产鱼,它和别的鲤鱼长得不太一样,大致看,感觉这条鱼圆头圆脑的,仔细看,这条鱼头小嘴勾,缩头耸肩,身体上还带有3条金线。因为这种鱼是以水生植物为主...