耐胁迫定向选育及发酵技术：在阐明植物乳杆菌相应酸、盐、胆碱等环境因子胁迫机制的基础上，发明了基于靶点基因和蛋白的菌种定向选育技术；发明了一套基于体外、细胞模型和活体动物模型为核心的评价方法，可定向筛选具有生物减除食源性危害因子功能的植物乳杆菌；发明了基于胁迫响应的发酵关键技术，实现了菌株的高活性培养和...
技术简介 该项目以具有优良益生功能的植物乳杆菌为研究对象,筛选得到了耐胁迫相关靶点基因和蛋白,发明了基于环境因子耐胁迫耐受的菌种定向选育技术;发明了基于体外实验、细胞模型和活体动物模型的功能评价方法。可实现具有减除食源性危害因子功能菌株的靶向性高通量筛选。发明了一系列菌株高活性培养和高效制备的发酵关键技术,...
公司)提名单位:中国轻工业联合会益生菌有调节健康的作用,目前我国益生菌产业蓬勃发展,为食品产业发展做出了巨大贡献,但我国缺乏自己的益生菌菌株以及相关的生产应用技术.为解决这一问题,江南大学教授陈卫及其团队收集,筛选了大量传统发酵食品,从中分离益生菌株,分析它们的生理特性和益生功能.他率领研究团队与光明乳...
是一种乳酸菌发酵技术，最近获了国家技术发明奖。这个技术的牛逼之处在于它可以保护肠道屏障，抑制肠道对重金属的吸收~
百度爱采购为您找到5家最新的耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术产品的详细参数、实时报价、行情走势、优质商品批发/供应信息,您还可以免费查询、发布询价信息等。
《耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术》是依托于江南大学等单位，由陈卫等人完成的科研项目。参与人员 主要完成人：陈卫(江南大学)赵建新(江南大学)翟齐啸(江南大学)田丰伟(江南大学)刘振民(光明乳业股份有限公司)杭锋(光明乳业股份有限公司)获奖记录 2018年度科技部发布的国家技术发明奖二等奖。