皮软肉香鲜嫩多汁的小笼包,一口气吃八个 鲜肉和梅干菜太配了.早餐来一笼 一口一个香味十足 老面小笼包的做法步骤
步骤1 首先制作一块老面: ✅按顺序无油无水的盆内先加入水,酵母,糖～用筷子搅拌至融化～再把面粉放进去～用筷子搅拌均匀至无干粉状态,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵; ✅大概发酵两倍大备用(⚠️放入冰箱发酵,约半天时间左右,也可以头一天晚上做好,第2天早上拿出来再和面),状态是用筷子拨开有蜂窝状👆即可...
老面软面小笼包,这样做不用揉面不用擀面蓬松宣软,这样的小笼包我女儿一出锅可以吃一笼 一口一个太好吃啦 老面小笼包的做法步骤
老面小笼包 老面小笼包的做法步骤 步骤1 头一天晚上,把面粉、水、老面揉成面团,做到盆光、手光、面光。揉好的面团用手指按下去不沾手。 步骤2 揉好的面团放在碗里,盖上保鲜膜或者湿布发酵一晚上,中间掏一个洞有利于发酵。 步骤3 小笼包馅:肉泥、姜蒜、生抽、耗油、十三香、胡椒、煮好的肉皮沫。分次加一...
老面小笼包想要做好吃,第一步发好老面肥很关键。这是完整做法 #鑫茂荣速冻生胚技术 #鑫茂荣老面加碱 #鑫茂荣老面加碱 #早餐培训 #创业日记 - 四川鑫茂荣餐饮服务于20231126发布在抖音,已经收获了46.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
零醒发老面小笼包的做法 #发面王 #发面 #酵母粉 #老面小笼包 #和面的方法和技巧 真正的老面,制作小笼包等面食,一次发面成功,不需要二次醒发,即包即蒸,秘诀就是用真正的老酵子制作的老面发酵粉,直接代替酵母发面,省时省力 - 秦禾汉麦食品于20241015发布在抖音,已经收
老面小笼包生胚制作过程,看完你也会包哦。#面食 #小笼包做法#包子 - dy包子哥于20230629发布在抖音,已经收获了7.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
4.打碱 (小笼包我们一般选用小苏打因为小苏打是弱碱好操作) 对于新手发老面一般除了我们观察上面的第三条外,还有就是把面撕开用鼻子去闻面的酸度,如果面有明显微微的酸味,我们这个时候就可以加入3.5克小苏打,加入的小苏打一定要揉匀之后才可以进行包包子; ...
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