老醋蛰头的烹饪技巧 1.海蜇头一定要要泡掉蜇头的矾和盐,最少浸泡一天以上。 2.在焯水的时候,一定不要开水下锅,见水微开立即倒入海蜇头,大约5-6秒立即捞出过凉,否则会变老。 3.焯好的海蜇头过凉水后,可以稍微冰一下,不仅蛰头又香又脆,而且还非常嫩。 4.泡发好的海蜇如果一时吃不完,可以浸泡在盐水...
5.切成片摆盘成图中 6.蜇头放进大碗里,加切好的葱蒜末 7.加入老醋,生抽,盐,糖 8.拌匀加入香油再拌匀 9.拌好装盘,老醋蛰头做好了 10.敏茹意作品 老醋蛰头
1/9这是所以的材料,把海蜇头切丝,别切太碎,不好吃 2/9黄瓜打皮,中间划开,切成4半 3/9斜刀切成这样的小丁 4/9蒜拍成蒜末,这样比较入味,如果不喜欢吃我觉得可以切片少放点提味 5/9小米辣切了 6/9所以材料混合 7/9大点的糖和醋,酱油放一点提味就可以了,不用放盐 8/9放辣椒油,自己爱吃就多放点,...
9 然后盛入摆好黄瓜的盘子中间，就做好啦 10 敏茹意作品n老醋蛰头
山西老陈醋 30毫升 生抽 10毫升 大豆色拉油 10毫升 步骤/方法 1 蛰头浸泡后清洗干净，切成小块，沥干水分 2 黄瓜切片 3 将瓜片和蛰头码在盘子里，加入山西老陈醋 4 大蒜切片 5 锅底加入大豆色拉油烧热加入蒜片，干辣椒炒香，再加入生抽烧开即可 6 把炒好的蒜片和辣椒浇到蛰头上 7 老醋蛰头做好了 ...
老醋蛰头地道的做法应该以蛰头为主,其它全为配料。因为老公和女儿不怎么喜欢吃海蜇,所以加了黄瓜,平分秋色。此菜颜色美观、醋香浓郁、酸中微甜、鲜美爽口。 1.黄瓜洗净备用; 2.用清水浸泡漂洗去咸味; 3.再用80度的温水冲洗一下,马上捞出; 4.黄瓜拍碎,横竖改刀切段; ...
老醋蛰头的做法 步骤1 准备好一个蛰头半斤左右大小的 步骤2 刚买回来要泡水几个小时,去除盐味儿 步骤3 泡好切厚片或小块,放70度左右的热水中烫一下再捞出控水 步骤4 准备好新鲜的黄瓜,用一只即可 步骤5 洗干净切片摆盘如图那样 步骤6 蜇头放大碗中加葱蒜末,加入老醋,生抽 ...
老醋蛰头 By 星愿小屋 1.海蜇头一定不要过热水。2.喜欢拉的可以加小米椒。3.拌前尝下海蜇是否咸，如果一点咸味都没有了，可以加点盐。原料：海蜇头、黄瓜、香菜、陈醋、白糖、生抽、味精、熟白芝麻、水。做法步骤：第1步、海蜇头放入盆中，放入清水，浸泡8小时，尝下不是很咸就可以。第2步、海蜇头捞出控水...
老醋蛰头的做法 1.把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。 2.捞出用凉水过凉。 3.然后用刀片成大片。 4.把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖 5.滴入几滴鲜酱油提味。 6.倒入老陈醋和少许香油拌匀。 7.在盘中铺上一层黄瓜丝。 8.上面放上拌好的海蜇头,浇上少许调料汁。 9.上面撒上香菜末...
老醋蛰头的详细做法步骤:1、海蜇头冷水浸泡 2、待盐分浸泡掉后,用香醋、鸡精,香油浸泡入味 3、黄瓜随意,在这里我用的是水果黄瓜,口味较甜些 4、黄瓜摆盘 5...