豌豆尖中含有一定量的嘌呤,痛风患者在病情稳定期,可以适量食用,痛风急性发作期间不吃为好。 甲状腺功能亢进者 豌豆尖中的亚硒酸盐和异硫氰酸盐等物质会对甲状腺功能亢进患者产生刺激作用,加重病情,应慎食。 肾脏疾病患者 豌豆尖中含有较多的钾元素,对于肾...
从叶子方面来区分：老豌豆尖的叶子大多数比较宽大，叶子的颜色比较深，一般为很深的绿色甚至叶片上会带有轻微的灰白色。嫩豌豆尖的叶子大多数比较窄小，叶子的颜色相对较浅，一般为浅绿色，也有深绿色，叶片较薄，较柔软。从茎方面来区分：老豌豆尖的茎较硬，不易折断。嫩豌豆尖的茎较软，易折断。
一、叶子 老豌豆尖:叶子大多数比较宽大,颜色较深,一般为深绿色,有时甚至叶片上会带有轻微的灰白色。 嫩豌豆尖:叶子大多数比较窄小,颜色相对较浅,一般为浅绿色,看上去很新鲜。叶片也较薄、较柔软。 二、茎 老豌豆尖:茎较硬,不易折断。 嫩豌豆尖:茎较软,易折断。 在挑选豌豆尖时,应优先选择那些外观新鲜、...
步骤三：接着放入蚝油、食盐、胡椒粉，炒匀后，放入2ml的白醋，即可起锅食用。炒豌豆尖时，不要忘记最后放2ml的白醋，因为白醋可以很好的去除豌豆尖的苦涩味，增加豌豆尖的甜味。【胡师傅有话说】:1.炒豌豆尖时，全程都不要点冷水炒，点冷水了会使豌豆尖发老，口感会变差很多。2.炒豌豆尖时，可以适量的多给一...
可为何有时吃着,觉得豌豆尖有点老呢?最主要是两方面原因:一是豌豆尖本身老;二是煮或炒的时间过长变老了。 既然是豌豆尖,为何还会老呢?因为叫豌豆尖,当然是吃最嫩的尖喽! 所以,买回的豌豆尖,会面临重新摘折的问题,也就是择优录取! 摘选嫩的靠尖的部位留下,去除老的部位,再加上煮、炒、涮时的火候把握...
🌱 摸茎部:茎部要细嫩,没有粗粗的纤维感,这样的才是嫩豌豆尖的标志。 🍃 查叶片:叶片要完整且无黄斑,有斑点的或者枯萎的,可就要say no啦!2️⃣掐除老的部分 🤏 试手感:拿到豌豆尖,先别急着摘,用手轻轻掐一下,感受一下纤维感。 ✂️ 掐老部:从有纤维感的位置往下,毫不犹豫地掐掉!别心疼...
步骤；1、买豌豆尖的时候，最好是没有淋过水的，用手指掐一下，辨别老嫩，太老的会嚼不动的。先把豌豆尖择洗干净后沥干水分。2、我们要准备一些蒜末，把蒜瓣去皮后切成末，淀粉加入水待用。3、再把豌豆尖用刀切段，家有牙口不好和孩子的话，切段再烹制口感会更好一些。4、锅内倒入约50毫升的清水，滴入...
🌿豌豆尖:岁月不老的秘密 🌱豌豆尖,不是豌豆苗,而是豌豆植株在成熟过程中最顶端的嫩叶。与黄豆芽、绿豆芽等无土栽培的幼苗不同,豌豆尖被摘下后,植株仍能继续生长。🛒选购小贴士:挑选时,要选择色泽嫩绿、茎部细嫩、叶片完整且无黄斑的豌豆尖。避免选择发黄、有斑点或枯萎的,以确保新鲜度和口感。
网上买菜居然放这么老的豌豆尖! 因为最近不想出门,就想着在网上买一下菜,买了一些豌豆尖想煮汤喝,结果发现这个豌豆尖居然这么老,把别人不要的全部给我了🥹🥹 商品 绿鲜知 豌豆尖 约300g 火锅食材 新鲜蔬菜 看详情
超市卖的豌豆尖真的太老了,一口下去嚼都嚼不动 最近豌豆尖价格是被打下来了,今天买了一袋回家吃,就洗了一下直接就煮了,但是没想到嚼都嚼不动,老得可以拿来绑鞋带了……