1.把鱼洗干净,切成大小合适的块,加入料酒腌制。 步骤2 2.腌制好的鱼加入鸡蛋和淀粉搅拌。备用。 步骤3 3.把葱姜蒜还有干辣椒切好。 步骤4 4.倒入油,不用等油太热把鱼放进锅里炸,不要炸的太焦,因为一会鱼还要煮。 步骤5 5.炸好的鱼放入盘子备用。 步骤6 6.现在开始炒料,油热了放入葱姜蒜干辣椒还有花椒煸
私家老碗鱼的做法步骤 1.把鱼切成块 2.切几片姜放进鱼块里,加点盐腌渍一下 3.撒上淀粉 4.把鱼块裹上淀粉 5.油上锅加到5成热,放入鱼块炸金黄捞起,锅中留点油备用 6.把要用的菜洗好 7.可以加点豆腐,羊血,或者腐竹,木耳,菜花等喜欢的蔬菜都可以 8.红薯粉条 9.郫县豆瓣酱 10.把配料切好 11.把葱...
老碗鱼 老碗鱼的做法 1.将鱼处理干净,用少许料酒葱姜蒜、胡椒粉、食用油腌制,腌制20分钟后加入鸡蛋一颗、生粉 2.处理做鱼时需要的配菜 豆芽洗净,青菜洗净,豆腐切块,蘑菇撕成条,豆腐皮切丝 3.锅烧油至六成热,下锅炸,炸黄捞出 4.锅中留少许底油,油烧热放葱姜蒜爆香,放入少许郫县豆瓣,和小块火锅底料,底...
老碗鱼的做法 步骤1 这就是我们最终的成果啦! 步骤2 先把鱼去头,去尾!!!然后顺着纹理,切片儿,这里的片儿要比较大,肉比较厚! 步骤3 把各种蔬菜,洗好,准备到位! 步骤4 鱼肉切片好以后,用料酒,盐,糖腌制5分钟! 步骤5 腌制期间,将所有的菜用开水,过5分熟的程度!水里放一些盐! 步骤6 腌制好以后,炒料!
做法 将做法保存到手机 1/20 把鱼切成块 2/20 切几片姜放进鱼块里,加点盐腌渍一下 3/20 撒上淀粉 4/20 把鱼块裹上淀粉 5/20 油上锅加到5成热,放入鱼块炸金黄捞起,锅中留点油备用 6/20 把要用的菜洗好 7/20 可以加点豆腐,羊血,或者腐竹,木耳,菜花等喜欢的蔬菜都可以 8/20 红薯...
老碗鱼的做法 步骤1 把鱼切成片,刀子快的话可以切薄点。切生姜加料酒腌制 步骤2 鱼在腌制的时候。我们就开始切接下来的菜, 步骤3 把切好得菜在开水里大概煮七分熟。等待备用 步骤4 倒少许油,待油热以后葱姜辣椒放入炝出香味,放一袋做鱼的麻辣料包一起翻炒。然后把腌制好的鱼倒入锅中,大火五分钟入味,然后...
1 鱼剔骨，片成片，骨剁成2指宽的，鱼头剖成2半段；2 鱼片用蛋清、盐、味精码味加适量淀粉打匀；3 油烧7成热下鱼片炸，炸到发黄时用露勺空出；4 锅里留少许油加干辣椒花椒火锅料编香，加葱姜蒜炒几下添适量水，下鱼骨鱼头放盐、香味鱼调料适量大火煮4分钟加菜等；5 菜快熟的时候加入炸好的鱼片稍煮...
1 先洗干净鱼 2 打2个或3个鸡蛋，加入适量面粉搅拌 3 先将鱼切块，加入料酒和适量的五香粉搅拌 4 将土豆切成块状，用油炸至半熟 5 将洗净的蒜，葱切好，将木耳，蘑菇洗净，辣椒切好，也可以根据个人喜好添加一些食材 6 将切好的鱼块裹上混有鸡蛋的面粉，然后用油炸至外面一层面粉熟为止 7 将辅料放入锅...
老碗鱼的做法步骤 步骤1 1、先把鱼去头、去尾,然后顺着纹理,切片儿,这里的片儿要比较大,肉比较厚!用淀粉和料酒腌制入味。 步骤2 2、把各种蔬菜,洗好,准备到位! 步骤3 3、热锅凉油放入所有蔬菜,加入佐料,炒熟放入盆中。 步骤4 4、鱼腌制好后,炒料!(忘记拍照了!T_T)! 热锅,然后到一点点油,能够...