基本释义 详细释义 [ lǎo yán cài ] 盐和蔬菜。盐渍的蔬菜。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 大家还在搜 老盐菜是什么菜做的 老盐菜是什么 四川老盐菜干咸菜 河北焖老咸菜 倒覆坛腌菜正确方法 农村老咸菜的做法 农家自制盐菜干腌菜 贵州干盐菜的制作过程热搜...
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南川老盐菜，选用产自于本地的生长周期至少在50天以上的青菜头为原料，经过九腌九制的工序产出来的老盐菜，具有口感醇厚，底味浓郁的特点。可以用来炒腊肉，做洋芋麦块，蒸烧白，下稀饭，调制可口小凉菜。随着人们的物质生活越来越好，南川老盐菜也越来越为人熟知，并且走进了人们的日常餐桌。今天笔者就来为大家介绍...
【农家腌盐菜】准备芥菜、腌制盐、陶缸或储物箱。具体步骤：1、做盐菜，和酸菜不同，不能用大白菜，要用南方盛产的芥菜、小白菜、上海青等，做出来才好吃，别选错原料了。2、用芥菜是最普遍的，把芥菜用清水冲洗几遍，表面的浮灰，然后挂在晾衣绳上晾晒半天时间，把水分晒干，当芥菜有些发蔫儿的时候就取...
不仅如此，老盐菜还曾与 抗击日寇的阎锡山有过一段传奇故事。1938年二三月份，日本侵略军大举进攻临汾，阎锡山率部从河东克难坡出发，在壶口瀑布下游十公里处的黄河小船窝渡口渡河。当他们第一次西渡黄河，便因老盐菜与壶口塬上的桑柏村结下了不解之缘。传说中，阎锡山率部路过桑柏村时，农户家中只有老盐菜可...
老盐菜烧白的做法 1.洗干净煮熟, 2.先抹保宁醋,在抹老抽,必须在肉热的时候抹。 3.锅里烧油,将肉皮炸至起泡,放煮肉水里泡至水凉后在拿出切片 4.生抽,姜米,鸡精,味精,拌匀码碗里, 5.老盐菜必须反复淘洗,去盐去沙挤干水份,锅里下菜油,炒老盐菜,鸡精,味精,十三香,炒至有点干,起锅盖码好肉的碗里...
🌟老盐菜,这可是个技术活,尤其是对于年轻人来说,能做出美味的盐菜真是难得。天气预报不靠谱的时候,也不用担心,只要掌握了一些小技巧,盐菜就能保存得很好,不会生霉。🌱首先,去买点青菜,六角钱一斤的那种就行。先把叶子一片片摘下来,不用洗,用挂腊肉的钩子挂起来,家里的晾衣架、阳台栏杆都能用上,把叶子...
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