老树肉桂被归为灌木种，与普通灌木无显著差异，区别在于其经过长时间的生长发育，使其具有独特品质。“老树肉桂”更贴切地反映其真实状态，而“老丛肉桂”由于命名不当而缺乏认同。经过时间的磨练，肉桂展现出一种醇厚和柔和的韵味。恰如水仙般的韵味，在茶汤中渐渐显现，木质香气扑鼻，令人陶醉。然而，无论是老丛水仙...
首先，从生长环境来看，老树肉桂与肉桂的差距一目了然。老树肉桂通常生长在深山老林之中，远离城市的喧嚣与污染，享受着得天独厚的自然环境。它们往往有着几百年的树龄，经历了风雨的洗礼，积淀了岁月的痕迹。而肉桂则多产于平原或丘陵地带，生长环境相对较为普通。这种生长环境的差异，使得老树肉桂在品质上更胜一筹...
◉ 老树肉桂的独特性 然而，优质的肉桂并不难寻，真正难得的是那历经岁月沉淀的“老树肉桂”。20年以上的老树肉桂，其数量更为稀少，因而被珍稀地称为“老树肉桂”，彰显其深厚的岁月底蕴。这种稀缺的原材料，无疑为它赋予了卓越不凡的品质。◉ 优秀品质与制作工艺 天心云野所推出的这款老树肉桂，正是精选自树...
老树肉桂的特征和普通肉桂相似，具有醇厚、辛辣的口感，但老树肉桂的茶香往往比普通肉桂更浓郁，茶汤滋味更醇厚，入口即化，且回甘较快。同时，老树肉桂的香气有丛香、果香，以及桂皮香，但香气不会霸道。此外，老树肉桂还具有岩骨花香的特点，以及生津很快、杯香留久、茶汤水路很细等特点。因此，武夷岩茶老树肉桂的...
肉桂茶在茶中算是小树种,一般树龄在5到15年左右。而那些树龄超过20年的肉桂茶,我们就称之为“老树肉桂”。宋朝诗人张道洽有一句诗:“老树有馀韵,别花无此姿。”虽然这首诗是咏梅的,但用来形容老树肉桂也再合适不过了。树有馀韵,茶也有余香,两者在某种程度上是相通的。
🌱1-7年的新丛肉桂,还处于生长期,茶中多酚和氨基酸丰富,带有一丝花香和嫩香,但滋味可能会带点苦涩。🌳8-15年的肉桂,正值旺盛生长期,香气馥郁,鲜爽度高,桂皮香显,滋味浓郁,层次感分明。🌴15-25年的老树肉桂,生长趋于成熟,香叶醇、苯乙醇等香气物质逐年下降,但滋味更加醇和,呈现出树龄的味道。
树龄稍老一些的肉桂,整体茶味变化不如老丛水仙那么明显。 山场环境接近前提下,普通水仙到老丛水仙,茶汤醇厚饱满程度得到倍增。 但老树肉桂和普通树龄的肉桂,茶汤醇厚程度却拉不开这么大的差距。 更多时候,比起谈论树龄,肉桂更看重山场与工艺。 正岩山场的肉桂,先天内在养分风味积累充足。
首先，从香气上来说，老树肉桂的香气更加深沉、持久。它的香气中，除了肉桂醛的辛辣味外，还夹杂着木质、土壤和岁月的香气，仿佛是大自然的馈赠。而普通肉桂的香气则相对较为单一，缺乏那种层次感和深度。其次，在口感上，老树肉桂的味道更加醇厚、甘甜。它的辛辣感与甜味之间的平衡度把握得恰到好处，使得人们在品尝...
通过评测我们可以看到这款海堤马头岩老树肉桂表现尚可，焙火适度，品种香有一定体现，香气浓度在线。汤感较为醇厚，只是稳定性太差，汤感衰减太快。滋味有不错清晰度，茶气喉韵有体现，生津回甘强度以及留存都还不错。以活、甘、清、香为标准，活为中、甘为中上、清为中上、香为中。最终得分为69分，总体口感与...
这款马肉跟从前上过的马肉不太一样，是武夷山八阿哥家的，老树肉桂。是的，老树。肉桂是不讲老树概念的，它不像水仙，有高丛老丛之分，老丛有粉丝无数。肉桂是灌木，灌木是活不到乔木水仙那样老的年纪的。肉桂老到一定的程度，新叶不怎么发了，纤维太老了也难做成茶，就没有活着的价值了，要拔掉，重新种。