老板鱼的功效与作用 1.滋补 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 2.安胎 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效; 3.保护心血管 ...
老板鱼,生长在近海底层,肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之,出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低,且营养丰富,所以很受欢迎。 价值信息 功效与作用 1.增强智力 比目鱼中含有大量的DHA,因此,经常食用比目鱼可以起到增强智力的作用。
老板鱼 【别名】鹞鱼,鋪鱼,劳子,老般鱼,老伴鱼,捞板鱼,甫鱼, 命字鱼,锅盖鱼,荷鱼华子、铧子鱼。【营养素】老板鱼鲜品可食部分每100克含水分81.1克,蛋 白质20.8克,脂肪0.7克,维生素A27微克,维生素B0.01毫 克,维生素B20.11毫克,烟酸3.6毫克,维生素E0.79毫克,钾 277毫克,钠130毫克,钙22毫克,镁...
1.老板鱼洗净去内脏,切段儿 2.葱姜蒜如图 3.热锅中放花椒和大料 4.加油 5.加点干辣椒 6.加葱姜蒜 7.加味极鲜酱油 8.加几勺蚝油和料酒 9.加水 10.加鱼 11.加盐、胡椒粉和鸡精 12.加点豆腐 13.加点香油顿十几分钟 14.出锅吃吧! 小贴士
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老板鱼具有多个品种，其肉质独特，常被用于各种烹饪方式。此外，老板鱼的各个部分，如肝、鳍、皮等，都具有经济价值。在烹饪老板鱼时，需要注意去除氨腥味，以保证菜肴的口感。 老板鱼的学名与分类:老板鱼学名孔鳄，属于软骨鱼纲鳄目鳄科，有多种俗称，如捞板鱼、甫鱼等。这种鱼类在各大洋的温热带海域都有广泛...
(1)首先从鱼的肚子位置剪个口,取出内脏,然后将老板鱼清洗干净。 (2)由于老板鱼身上会有一股氨水味,可以用温水加白醋浸泡30分钟去味。 (3)把老板鱼内脏和味道去掉后,可按照自己喜爱的口味去煮制。 老板鱼炖豆腐 原料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许 ...
清蒸老板鱼 材料: 老板鱼、葱、辣椒、生姜、蒜、油、盐、料酒、生抽、蚝油 步骤: 1、老板鱼杀好洗干净,在鱼的表面划刀,方便进味,撒盐,料酒,姜揉匀,腌制待用。 2、姜、葱切丝待用。 3、在盘底铺上姜丝和葱丝,放上鱼,再在鱼身撒姜丝和葱丝。
我看来，老板鱼是对魟鱼和鳐鱼和蝠鲼的统称。鳐、魟和鲼相似，体态平滑，软骨无鳞，目在头顶，口鼻底侧，大同小异。蝠鲼最大。最大可达8米以上，体重3吨，庞然大物也。头冀像双筷子，边游往嘴里拨拉食物。胸鳍波浪向前，翩翩作逍遥游。塞班岛著名的潜点，从水下看蝠鲼络绎扑扇而过，魔幻而壮观。魟鱼海水淡水...