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胡辣汤,也叫糊辣汤,是一道源自河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇的中原特色小吃。其中,逍遥镇的胡辣汤尤为出名。胡辣汤的主要成分包括胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生和木耳等。胡辣汤搭配油条,是河南人早餐的经典组合。在寒冷的冬天,一碗热腾腾...
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