昆明有一家隐藏在街角的小锅米线店,已经有着二十年的历史,注册商标为“午源”老昆明小锅米线(原盛鑫园)。这家店每天坚持用土猪大骨熬制高汤,原汁原味,风格纯正,香气扑鼻。有人甚至开车一个多小时从呈贡赶来,只为品尝一碗正宗的小锅米线。这家店的老板是一位和蔼的老人,腰间总是挂着老旧的蓝色围裙,二十年如一...
这家店可是昆明的老字号,绝对值得一试。🏠 瑞滇小锅米线 📍 昆明市盘龙区龙华路61号佳园小区附近 ️ 推荐 『小锅米线』⭐⭐⭐⭐⭐ 💰 小碗10元,大碗12元 这家的经典小锅米线真的是一绝,加了火烧辣子酱,多了一份独特的烧辣子香味。不过,怕辣的朋友们建议不要加辣椒,不然可能会有点受不了。
小锅米线的制作：加入了秘制高汤，还会放入一些腌菜、韭菜和油辣子，大火煮沸，使秘制高汤充分融入米线里，所以他家的小锅米线吃起来更入味些。小锅宽面：这也是他家小锅系列里面的爆款。这就是真正的老昆明小锅米线，简单自然，看上去就秀色可餐。在那个没有太多调味品的时代里，做的就是食材本身的品质和汤料的原汁...
云南的特色小吃,老昆明小锅米线则是昆明人喜欢的米线烹饪方法。 主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,给米线增添鲜和香。[1] 米线是经过用大米发酵,磨浆,澄滤,蒸粉,压制,漂洗等工序制作而成的。云南的老昆明小锅米线和过桥米线地方特色。 老昆明小锅米线的制作:铮亮的铜锅用水洗过之后,...
老昆明小锅米线是米线届的佼佼者,之所以能在众多的米线加盟品牌店中脱颖而出,除了市场的需求外,最多的原因在于老昆明小锅米线对制作过程的严格把控,他们同时也会要求加盟者要对产品负责,所以做出来的每一条米线都是卫生健康的。 老昆明小锅米线加盟总部介绍: ...
2️⃣ 加入米线和适量开水,煮沸后改小火,放入腌菜。 3️⃣ 根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、芝麻油、鸡精、番茄酱和油辣子。 4️⃣ 煮到米线能用筷子夹断时,最后两分钟放入小葱段,关火出锅。这道小锅米线不仅简单易做,而且味道绝对正宗!快来试试吧!0...
今天终于有时间在家尝试复刻一下这道美味!据说只有昆明人才懂得这碗小锅米线的独特之处哦!😋🍜 材料准备: 酸浆米线 鲜肉末 酸腌菜 油辣子 韭菜花 韭菜 豌豆尖 杂酱步骤一:准备工作 首先,把韭菜切成段,鲜肉末加盐、胡椒粉、生抽和淀粉抓拌均匀,腌制备用。
主营产品米线 经营范围区域代理、单店特许 适合人群自由创业、在岗投资 加盟区域全国 是否有区域授权是 品牌发源地云南 合同期限3年 培训期限7天 加盟费2万 老昆明小锅米线品牌介绍 老昆明小锅米线是一家以云南小锅米线为主打特色的时尚连锁快餐品牌。老昆明小锅米线秉承“传承正宗云南味道,呈现地道滇南美食”的产品设计...
进阶版老昆明小锅米线的做法步骤 步骤1 汤池老酱用冷开水调开备用 步骤2 磨肉用两小勺酱油,两小勺水调开备用 步骤3 韭菜,香菜,豌豆荚洗净,切3cm左右长段备用 步骤4 水里放少量胡椒粉,一汤勺酱油,烧开 步骤5 放入调好的老酱,韭菜花,糟辣子,酸腌菜煮涨30秒 然后放入调好的磨肉打散 ...
东春小锅米线 ——老派小锅米线,味道逆天 昆明老派小锅米线的代表之一,开了20多年了。晚一点去就没座位,要排队等候,环境很差,味道却逆天,回头客超多。尽管环境很一般,但到了11点中,一楼二楼开始爆满。 碗比较有意思~虽然是不锈钢碗~但因为是空心,所以不烫~~~还是很适合的~~~ 小锅...