老字号品牌面临的挑战与新生 老字号品牌，如稻香村糕点、狗不理包子、凤凰牌单车、梅林午餐肉等，它们陪伴了一代又一代人的成长，也成功地在激烈的市场竞争中站稳了脚跟。然而，随着时代的发展，新消费品牌如雨后春笋般涌现，消费者的选择也愈发多样化。这也导致了一些老字号品牌因无法适应新的消费需求而面临困境，甚至...
老字号品牌在市场竞争中面临诸多挑战。在品牌形象方面，部分老字号因创立时间久远，品牌形象老化，难以吸引追求时尚潮流的年轻消费群体，比如一些传统老字号店铺装修陈旧，缺乏现代感。在产品创新上，不少老字号产品多年来变化不大，与快速更新迭代的市场需求脱节。如今消费者需求日益多样化、个性化，若老字号不...
在市场经济迅猛发展、国内外竞争日趋激烈的大背景下，老字号品牌正面临空前的压力。不法商家为谋取私利，频繁采用仿冒、抢注等手段，严重侵害老字号品牌的合法权益，对其声誉和形象造成深远影响。应对之道：双管齐下，强化品牌推广与产品创新在这样的大环境下，老字号品牌需要采取综合措施，既要强化品牌推广，提升市场知名...
11月28日,全聚德公布了关于董事、总经理辞职的公告。总经理张力先生因工作变动原因特向公司董事会申请辞去公司董事、董事会战略委员会委员、董事会提名委员会委员及总经理职务,辞职后不再担任公司任何职务。前几天网文曾写到《卖烤鸭的竟然干不过卖鸭脖的!155岁的全聚德为何如今经营惨淡?》详细阐述了全聚德目前的经营状况...
老字号创新研究学者、华东理工大学艺术设计与传媒学院教授倪海郡指出，从学术角度看，老字号的发展既面临挑战又充满机遇。在创新过程中，品牌需审时度势，精准把握创新的步伐与节奏。品牌名及logo作为企业的核心资产，往往经过长时间积淀，蕴含着消费者的深厚情感与口碑价值，因此轻易不宜变动。然而，创新是不可避免的，...
老字号品牌面临着产品、品牌、文化传承与创新等一系列的挑战。他们需要适应新一代消费者的需求,同时保持传统的魅力和特色。此外,老字号还需要面对市场和消费者的更迭与转变,以及品牌形象的重塑。 老字号品牌面临着产品、品牌、文化传承与创新等一系列的挑战。他们需要适应新一代消费者的需求,同时保持传统的魅力和特色...
调味品老字号面临的发展新挑战与机遇 近期，商务部公示了新一批中华老字号拟认定名单，共有388个品牌入围，平均“年龄”高达138岁。调味品行业在这次认定中表现尤为抢眼，除了历史悠久的海天、玉堂，还新增了先市、花桥、巧媳妇等知名品牌。对于这些调味品品牌而言，入选中华老字号无疑是对其深厚历史底蕴和卓越品质的肯定...
汕头食品“老字号”面临新挑战 美食“老字号”是潮汕饮食文化和商业文明的重要载体。记者 林鹏 摄 “老妈宫粽球”“飘香小食”“新兴餐室”“爱西干面”“西天巷蚝烙”“鮀香腊味”……一个个汕头人如数家珍的食品“老字号”，既是潮汕美食文化和商业文明的重要载体，也承载着海内外潮人的美好记忆和情感。但随着...
这样不仅能增强自身的文化定位，还能形成独特的竞争优势。结语：在经济周期的低谷期，餐饮业面临着不小的挑战。然而，那些成功度过经济低谷的餐厅案例告诉我们，敏锐的市场洞察力和快速反应能力是关键。在控制经营成本的同时，积极寻找新的盈利模式和拓展收入来源，这样才能真正实现“穿越周期”的目标。
全国原有餐饮业老字号2000多家,现在差不多有70%关门歇业了,那些还活着的企业,也大多感觉形势严峻。他们可能很少有“狗不理”这么好的运气——大买主以1.06亿元买走80%的股份,然后还准备大刀阔斧地把“狗不理”提升到世界知名品牌,搞成星级饭店。不过我们也应当看到,国企改制并不只有一条路,如能够打破传统的经营...