老吃家就是美食家。吃家对祖国各地的美食，都有一些独特的偏好和感悟，并对一些美食不时地发出评论分析和感慨，引起人们对某些美食的关注，能这样做的大都是名人或文人墨客，当然也引导大众的口味和推动着各地厨师不断为美食添味增色，将祖国的饮食文化不断发扬光大。
第一道，尖椒鸡蛋 记得小编再头一次，吃这道菜的时候就深深地喜欢上了这种味道，这道菜首先看上去有青椒的绿，还有鸡蛋的黄，再点缀上一些葱花，让人非常的有食欲，而且吃起来呢，又觉得香和奶一起混杂在嘴里配上馒头，非常的下饭。所以每次小编馋的时候总会买几个馒头，然后再买上一份这个菜吃起来特别的爽。记...
其实粉汤羊血味道麻辣咸香，做得好吃起来跟吃豆腐一样软糯香甜，还含有丰富的营养，尤其是含铁比其他的要高，如果你有兴趣的话，来西安一定要试一试粉汤羊血哦。在西安有家数一数二的粉汤羊血店，已经传承了四代人，有人甚至说它们家是西安最好吃的粉汤羊血，这家店叫做陈记粉汤羊血，在大雁塔附近，是一个靠...
老李家炒鸡虾尾应该没有人不知道吧，这家店在郑州也非常的受欢迎。店里面的环境比想象中的好很多，很有特色。鸡肉入口带一点点的甜味，肉质非常的鲜嫩细滑，吃到最后会有点辣味。分量挺够的，最后在加点面条，不一样的味道就出来了。但是这家的炒鸡会比较的辣，建议选择微辣的就好了。除了炒鸡之外，店里的炒虾...
老吃家都说,烩面不一定要吃完,但汤是一定要喝完的,毕竟咖喱烩面的精髓都在汤里面了。一口下肚顺顺溜溜的,可能是上桌前碗里特意加了香油,反而有点腻,盖住了烩面本身的香味。如果加点醋解解腻,口感会更好。 店名:老四厂烩面 地址:郑州市石化路...
老吃家们也从来不担心烤肉扎堆儿上桌，凉得快、影响口感，毕竟这里的烤盘都是特制的。看上去像是蒸锅里的篦子，其实在“篦子”的下面还藏着一盆炭。虽说火力不是特别旺，但保温这项最基本的任务还是完全可以胜任的。食客们对这种形式也很喜欢，还开玩笑说，这就是烤肉的“懒人吃法”。切开一块羊排肉，连皮带...
炖好的羊肉直接吃就很过瘾，不过老吃家更爱搭配上店里的蘸料。蘸料是用剁椒酱制成的，酸酸辣辣的口感中带着微微的甜，吃起来解腻又开胃。除了剁椒酱还可以选择干料，恍惚间还有种吃烤羊肉串的错觉。羊肉的鲜不止体现在肉的口感上，还藏在汤头里。炖羊肉的原汤撒上葱花、香菜，看似清澈喝起来却是鲜味满满。
对于豫菜火候的拿捏可能不是很到位，但也是瑕不掩瑜。由于是老式豫菜，烹饪花费的时间比较多，所以在价格上也有些偏高。小编不推荐经常吃，招待朋友尝尝豫菜的味道，还是不错的。这家店的地址在金水区南阳路51号临街的二楼，可不要找错地方。大家觉得豫菜的味道怎么样呢？关注郑食纪，带大家发现更多美食。
许多美味的市井小店一般都藏在小巷子里，老吃家们一般都深谙这个道理。就像在郑州，好多开了很久的老店和家常菜馆都开在居民区里面。如果是你是一个郑州的喝汤老手，那你一定知道“高门台”，尤其是“高门台”原油肉让很多的老吃家不惜花费时间，穿越半个城市去吃。事实上，“高门台”其实是大家的俗称，其实名为宋...
很多商家看中了经营粤菜的利润，于是做起来这个生意，但并不是所有的店都能够输出稳定的粤菜菜品，有的店家做的粤菜让客人吃了感觉一言难尽，哪怕是在广州本地吃到正宗高品质的粤菜，也是需要一双慧眼，今天给大家安利，广州老吃家们盖章确认过的一家粤菜馆，它出众的味道从来没有让客人失望过。这家店位于东风东路...