餐厅详情 相册8 老铜锅老北京涮羊肉(21世纪太阳城店) 4.5分 39条点评人均¥111火锅 营业中 10:30-21:00 双龙大道1539号21世纪太阳城购物中心B区5层 距地铁1号线百家湖站(1口)886m,步行12min 加载中 推荐菜(17) 查看全部 羊蝎子 土豆 南瓜饼 烤羊肉串 上脑肉 手工蟹籽虾滑 茼蒿 酸梅汤...
涮羊肉：相传是蒙古军队的一种烹食方法，所以在国外又称之为“蒙古火锅”，是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉（后来也增加了肥牛等）、蔬菜、豆腐等食材用沸腾的清汤涮熟后沾调料食用。由于羊肉加热易熟，但加热时间长反而会硬，所以用开水短时间的一涮即好，随吃随涮。酸菜白肉锅...
兰州清真·顺京园羊蝎子·老北京铜锅涮羊肉(双城门店),携程攻略社区! 收集携程游友对兰州清真·顺京园羊蝎子·老北京铜锅涮羊肉(双城门店)餐馆的各种评价、印象、点评,餐厅介绍,包含清真·顺京园羊蝎子·老北京铜锅涮羊肉(双城门店)套餐、特色菜品推荐、哪个菜好吃、电话
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在北京，提起“涮羊肉”，尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。又因老北京用铜锅烹饪羊肉为主固亦称“吃锅子”“涮大羊”。关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。