4 将切好的花生，核桃，和炒好的芝麻倒入盆中，加入适量的白糖/蜂蜜和猪油搅拌均匀，并揉成一个个小枣般大小，放入冰箱冷藏一晚备用，注意这里糖和蜂蜜根据自己的喜好放，另外馅要尽量湿润，不然揉不成小丸子 5 准备两个盆，一个放入适量清水，一个放入适量糯米粉，将冷藏一晚的元宵馅拿出，放入笊篱里先过一次清...
🌕 元宵节:多种口味的老式元宵等你来尝! 🍡 正月十五,吃元宵还是汤圆?答案是元宵!白白胖胖的元宵,滚得一遍又一遍,真的超有食欲! 💰 价格方面,12元一斤,可以混搭口味,每种口味都要两个,大概二三十块钱。 🍡 奶奶说,元宵的馅料是方块的,包起来后一遍遍滚,可以看到馅料的形状。元宵煮熟后,个个白白胖胖...
承载着老一辈郑州人舌尖记忆的老式元宵配料简单，但制作过程复杂。以桂花元宵为例，糯米泡水48小时后磨细粉，桂花花瓣晾干、捣碎，加入桂花酱、白糖和秘制配料，充分搅拌，铺进模具，一遍遍地捶打直至压实成型，送入切馅机中。几秒的工夫，三斤的桂花馅被切成一个个一厘米见方的小块，蘸水后被放入裹粉机中。不同于...
📍北顺城街中段赵记糕点 🔖主打老式糕点、月饼、元宵 🛒元宵口味:黑芝麻、山楂、玫瑰·只做三种口味 💰15元/斤、可混合 ⏰营业至晚8点半、元宵售完为止 🚇地铁1号线人民路站C口、步行700米至北顺城街 · 2️⃣丹记元宵 📍法院西街附近丹记元宵 🔖十几年老摊位、只做四种口味元宵 🛒黑芝麻...
正月十五吃元宵，是我国由来已久的习俗。好吃，有嚼劲，一碗6粒……在福建福州的坊巷老铺内，藏有这样一味元宵，老福州们一吃就是100多年。它是福建省级非遗——耳聋伯元宵。这一碗元宵，包裹的不仅是一份美味，还有闽都文化的源远流长。据耳聋伯元宵第三代传承人林英德介绍，这门手艺创始人是他的祖父林炳祥...
“老鼠窟”元宵是山西太原一家有着悠久历史的老字号店铺，其元宵制作技艺已有数百年的历史。这家店铺的元宵选材讲究，制作工艺精湛，因此所制作的元宵口感独特，味道鲜美，深受太原人的喜爱，尤其是过年过节的时候，太原人都会纷纷来到“老鼠窟”品尝这道美味佳肴。这家店原名叫“恒义诚甜食店”，位于钟楼街的“老鼠...
有一家元宵老店 这家店从1983年开张 至今已有42载的岁月沉淀 今天 让我们一起走进这家老店 探寻它背后的温暖故事 视频来源:闽侯县融媒体中心 退役军人卖元宵 一干就是四十年 “1983年,我刚从部队退伍回来,正赶上改革开放的浪潮,政府大力推动第三产业发展,鼓励百姓经商。”当天,回忆起往昔,今年73岁的店主李仲榕...
超市工作人员正在为袋装元宵补货。(中国商报记者 于佳鑫/摄) 蛇年元宵创意上新 除了传统的手工元宵外,今年多家北京老字号还推出创意新品,吸引了众多消费者的目光。 据了解,除了闻名京城的榴莲元宵外,护国寺小吃总店今年还推出了精制版的巧克力元宵。为了让大家都能够品尝到更为浓郁的巧克力香甜,护国寺小吃总店的精制...
那时候的节日显得特别隆重。 我们总是感动于自己的回忆, 我们开始习惯于对着手机屏幕泪流满面, 而不再习惯彼此面对面时的那份温度。 今天是元宵节, 翻出这些老照片, 只愿青春有张不老的脸, 只愿岁月能让人人如愿。 张书旗、黄铄涵 监制:于卫亚
“手工滚元宵的过程不仅是制作美食，更是传承传统技艺，每一道工序都不能马虎，这样做出来的元宵，皮更有嚼劲，馅料也更入味。”有着多年制作经验的李师傅说道。这家老字号店铺，已经传承了20多年，每年元宵前夕都会迎来销售高峰。不少市民早早赶来购买，只为品尝这一口地道的手工元宵。在这个快节奏的时代，手工...