【老上海的铁锅菜饭】01.呃…食材准备,未拍照。大家看文字吧… 1.大米淘洗干净,浸泡半小时以上。 2.笋干洗净泡发后,切小段,然后和小开洋一起加点水煮5分钟。 3.立丰广式香肠切薄片(香肠选五五肥瘦的最好,不要买太瘦的)。 4.蘑菇洗净,一切四,加一点点水煮熟。(老爸
不是上海人吧,上海乡下最好吃的叫咸许饭,食材基础是米,或肉,配菜几乎覆盖了所有蔬菜 2025-05-02回复 天河是BoBo猪 菜饭香脆肉扎实,糖醋小排酸甜到位,白切鸡的紧致口感绝了!本帮味道果然地道,一口回到老上海～ 2025-04-16回复 a561119 这也是一种幸福。 2025-05-17回复 蜀中唐伯虎 不停切镜头,最多吃了五分...
上海菜饭的做法,上海菜饭怎么做请看步骤:1.青菜切碎在锅里加油炒熟 如果你的咸肉很咸。你就不要加盐。如果不是很咸就加一点盐2.咸肉切丁 青菜炒熟 大米淘洗干净3.加入莫过大米的水4.放入咸肉5.放入青菜...
上海菜饭 开心饼干0203 1.4万 59 #苏泊尔智能电饭煲# 上海菜饭 紫夜风 1.3万 38 #一周减脂不重样#上海菜饭 阿萍的日食记 18.0万 3474 上海菜饭 爱吃的胖憨憨 5.6万 1385 上海菜饭 苹果宝贝的美食日记 7.6万 560 上海菜饭 BErry米 6.4万 237 上海菜饭 格蕾丝小厨 1.2万 89 上海菜饭 迷失的谜 5....
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【老上海猪油菜饭】01.大米适量,淘洗干净,加入适量清水,放入电饭煲待用,11.不粘锅放入适量猪油烧热,放入洋葱末、广式腊肠、咸肉翻炒均匀,倒入电饭煲,搅拌均匀,按下煮饭键煮至熟透,21.不粘锅放入适量猪油烧热,放入洗净切碎的上海青250g、盐3g、白砂糖1g、油渣适量、
咸肉2️⃣鲜肉3️⃣广式香肠4️⃣上海青菜(二)操作步骤✅具体做法请看图哦~自己在家做的上海菜饭真的好香,可以连吃三天😛我是爱下厨做饭的知食分子,持续分享家常菜美食,欢迎点赞收藏+关住不迷路~ #上海菜饭 #这是家的味道 #美食分享 #上海咸肉菜饭 #咸肉菜饭...
上海菜饭在上海话里又叫“咸酸饭”,是很多上海人家喜爱的美食。煮菜饭,菜必选霜打的矮脚青菜,吃时再拌入猪油,经典老上海的菜饭,一定不能少了这勺猪油,吃起来非常香。菜饭的做法简单,用电饭煲做很省心,米和咸肉煮一煮,拌入青菜碎稍焖就行。喜欢的小伙伴一起来看看做法吧! 【上海菜饭】用料:米 2杯 上海青 ...
老上海铁锅菜饭之实操版的做法步骤 步骤1 这次用的是常州香肠,五五肥瘦,有白酒的香味,没广式香肠那么甜,做菜饭也很好。 步骤2 大米淘洗干净,浸泡半小时。 青菜洗净切碎,香菇切片。 香肠不要蒸,用热水洗一下之后剥去肠衣,切片。酱油肉切片。 干贝和海米洗2遍,把表面的盐份洗去一点,用冷水浸泡20-30分钟。(水...
2⃣️ 将咸肉切成小丁,放入沸水中焯水,煮的时间可以稍微长一些。 3⃣️ 青菜洗净后切成丁,菜叶和菜梗分开放置。 4⃣️ 在炒菜锅中加入少许橄榄油或猪油,炒咸肉丁,最后加入菜梗一起翻炒。炒好后将菜叶单独炒一下,盛出备用。 5⃣️ 将砂锅中的米饭蒸至快熟时,加入炒好的咸肉和菜梗,盖上盖子...