简介简单的料理 就能带出牛肉鲜美的味道~这次我没煎很熟 吃起来也不会有我以前害怕的腥味~ 谢谢Fooding让我体验更多好的食材 尝试食材的风味 变化出更多的好料理^^~ 12分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 将做法保存到手机 1.锅子里抹上少许油 烧热 放入牛排 先开大火煎 封锁肉汁 2.翻面煎至表面熟 转中小火...
据网路上网友的食谱料理介绍, 先油煎表面封住肉汁(15秒内快速翻面,让表面煎酥上色就好), 然后放入预热180度左右的烤箱中烤10分钟左右, 最后用铝箔纸包放回烤箱起继续闷,同时也静置让肉汁在肉中吸收 。 恩,看来满简单的嘛～ 那就先去Costco买牛肉啰～ 打开网易新闻 查看精彩图片 (这张照片是在超市拍的) 这...
澳大利亚,和牛:翼板肉,西冷,牛小排,还有顶级和牛,西冷,眼肉,欢迎老板下单,顺丰包邮到家!相信我们经营20年的品质和服务🌹#牛排中的劳斯莱斯 #高级餐厅料理 - 立达食品有限公司于20240812发布在抖音,已经收获了5.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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肩胛部位筋较多，肉质较坚实。板腱和翼板肉油花多，肉质嫩、用来做牛排、烧烤、火锅片很不错。脊肋部...
适合卤、清炖,或是切薄片后以火锅、炒的料理方式食用。前腰脊部前腰脊肉的运动量较少,肉质较嫩,大理石纹油花分布均匀,是属于大里肌肉的后段。此部位适合以煎、烤牛排方式烹调,也常用于蒸牛肉、火锅片、铁板烧等。像是丁骨、纽约客牛排,正是由此部位的肉切得。腰内肉也就是一般所称的小里肌肉,是运动量最少...
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〈延伸閱讀:烤牛排秘訣手把手教學,料理新手也能學得會!〉 產品特色 肩胛部就是運動多的部位一定會有筋,翼板是肩胛部裡面筋很少的部位,切記不要煮(煎)太熟,建議大概是五分～六分的熟度,按壓肉的感覺是輕易可以按壓、軟的感覺,不要怕太生,較生的肉切開時很多水份那不是血水是肉汁,萬一煎太熟肉汁就蒸發了,...
切开来,大约3-5分熟! 这一块比较厚,所以一样的料理时间比较鲜嫩, 切开没有血水拼命冒出,其实吃起来很鲜嫩好吃, 但是看起来肉就是红 。 另一块也上桌 一样搭上洋葱当配菜 ! 这一块就比较宽比较薄些 ! 这一块的断面就很美,大约是五分熟到七分熟 !