翻糖膏的用料 翻糖膏的做法 步骤1 糖粉为市售含玉米淀粉,白色棉花糖剪小块备用,准备好凉开水和白油。 步骤2 将棉花糖放进微波炉叮30s,拿出来翻拌一下,再叮30s翻拌一下,最后再叮15s。最终棉花糖呈胶状。 步骤3 糖粉倒在揉面垫上铺开一点,倒入融化的棉花糖,像揉面团一样把粉质揉入胶质中。 步骤4 稍干后分...
砂之潮汐在下厨房分享了菜单「翻糖月季花(玫瑰花) 捏塑蛋糕——偷蛋小猪 卡通蛋糕 翻糖花卉蛋糕 基础翻糖膏Rolled fondant hellokitty翻糖蛋糕-翻糖膏配方大公开,迷倒万千美女的kitty卡通详细做法啊 翻糖膏——糖皮传统做法」
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翻糖膏的做法 1.先将粉类原料称好放一起!!! 2.过筛两遍中(主要作用就是为了让粉类杂质彻底清除出来!) 3.这是第二遍!有点耐心!做好的东西就是这么繁琐!(你会发现后期做出好的人偶和公仔你会多么的开心啊)那都是你用心过筛了两遍出来的结果!
自制翻糖膏,非棉花糖版本,这下真是无添加剂了,据说当时就可以用,比棉花糖版本细腻,在SharonChung的博客看到的,赶紧存起来。注意注意这是一公斤的配方,如果做的少要相应减少配方的量。 用料 冷开水 60ML 鱼胶粉 20ML 葡萄糖浆或玉米糖浆 125ML 食用甘油或者白油 15ML 糖粉 1kg 自制翻糖膏(无添加剂非棉...
自制翻糖膏 翻糖膏由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。 下面是一种比较适合中国人口味的翻糖制作方法。 难度4星、人数3人、时间50min 配料：吉利丁片10g、冷水57g、蓝莓香精5ml、食用甘油14g、 糖粉900g、白油1g、糖浆168g 食...
翻糖膏与干佩斯作为两种不同食品，各自拥有独特风味与用途。翻糖膏以水、白砂糖、蛋清与香料为原料，其质地柔软细腻，可添加各式装饰，如花朵、动物图案，增添视觉美感。而干佩斯则指的是含有大量水分的糕点，如冰淇淋、奶油蛋糕等，口感较翻糖膏更为坚实，通常切割成小块，便于携带与食用。尽管两者在制作...
自制巧克力翻糖膏的做法步骤 步骤1 烤箱预热,玉米淀粉放入铺油纸的烤盘120度烘烤10分钟 步骤2 利用烘烤玉米淀粉的时间,量100克巧克力切碎,隔水融化 步骤3 用勺子搅拌,加速融化。 吉利丁片放入冰水泡软,用25克水加入泡软的吉利丁片隔热水融化 步骤4 融化的吉利丁水倒入巧克力液,搅拌均匀 ...
给大伙整点儿干货, 翻糖膏做起来,糖粉:900克 葡萄糖浆:168克 明胶粉:9克 水:57克 泰勒粉:9克 翻糖膏的做法步骤 步骤1 将水和明胶粉混合在一起 步骤2 将葡萄糖放进去 步骤3 混合一起 步骤4 糖粉过筛 步骤5 加入泰勒粉 展开全部 步骤6 步骤6