万物可翻糖，锤揲铆金蟹。近日，央视财经频道《生财有道》节目镜头聚焦苏州市翻糖艺术品制作人周毅，讲述周毅将中国传统面塑技艺与西方翻糖技术融合，让传统技术在手中焕发新的光芒，以糖为笔绘就了一部传统与现代交织的创富传奇。翻糖是由多种材料制成的糖制品，源自英国的艺术蛋糕。以翻糖为原料，通过精雕细琢、匠...
这类话周毅听了无数遍，耳朵都快磨起茧子了，幸运的是，周毅没有选择妥协，也正是因为不愿妥协，中国才出了这个为国争光的糖王周毅。周毅将对面塑的热爱和对翻糖的执着融入了制作国风翻糖蛋糕之中，在他手中，翻糖蛋糕已经变成了艺术品，精卫，孙悟空这些知名的角色被他塑造的惟妙惟肖。倘若不说，恐怕没几个人...
《糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集》是由翻糖艺术大师周毅主编，机械工业出版社于2021年5月14日出版的美食类甜品制作教程书籍。全书共6章3.4万字，收录11款原创卡通人偶造型设计，涵盖可爱、二次元等多种风格，配套1400余张步骤分解图系统展示从脸型雕塑到服饰装饰的全流程教学。书中详细标注翻糖工具与原材料使用规范，并...
在原料选择上，周毅巧妙地调整了配比，例如增加牛奶的含量，使得翻糖口感更为柔软细腻，香甜四溢。同时，他在工艺上也进行了革新，将翻糖蛋糕的原料进行细致分类，创新出不同质地的翻糖材料，如人物皮肤、花卉、衣物以及软硬适中的各类翻糖，极大地提升了制作的便捷性与作品的精致度。尤其是古装人物的制作，堪称周毅的拿...
在蛋糕的世界里，同样能展现出令人叹为观止的精湛技艺。中国糖王周毅，以其精湛的翻糖蛋糕技艺，将传统文化与现代设计相结合，在国际上屡获殊荣。他巧妙地将面塑技艺与中国传统文化相结合，融入国漫元素与手办形态，使翻糖蛋糕成为传播国潮文化的使者，开辟了手艺人的新天地。今年上海烘焙展的闭幕式上，现场并未因结束...
是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油 再辅以各种装饰 做出来的蛋糕精致、华丽 与奶油蛋糕相比 它同样可食用，保存的时间更长 周毅认为 “不管是翻糖也好 还是中国的糖文化也好 其内在的核心，都是糖的运用 糖是不分国界的一样物品 既然外国人能够做好翻糖 那么我们中国人肯定也能够做好”抱着这样的信仰 周毅对...
的确，比起蛋糕二字，周毅的每一幅作品都堪称艺术品，为了把人物还原到最佳效果，一点点不完美的地方，周毅都要全盘重来。光是人物的五官部分，有时就要修改粘合至少20次以上，纤细的几根手指更是足足做了15次，更别说衣服的褶皱和面部的表情了，为了完成一副翻糖美人，在一天只睡两三小时的前提下，都要整整耗时...
用糖制作的手办你见过吗？看上去就和正常的手办一般无二，不但人物神情刻画得活灵活现，而且真的能吃。从仕女美人到二次元帅哥，从古风造型到现代装束，从魔法师到火烈鸟……这双打造翻糖大千世界的巧手，来自一个80后小伙周毅。更不为人知的是，他这个隐于市井的面包店老板，却有着“中国翻糖第一人”的称号和“...
周毅的翻糖蛋糕艺术中，最为钟爱的是古风美人。他能够生动地再现这些美人的每一个细节，无论是她们的外貌与神态，还是服饰与举止，都仿佛将人们带入了一个古老而美丽的世界。他着重刻画古风美人的细腻神韵，以作品《醉卧忘忧境》为代表，深受观众喜爱。◆ 其他作品类型 除此之外，周毅还通过精湛技艺，制作了栩栩如生...
周毅的另一件作品《亲迎》以精湛的翻糖技艺，生动再现了传统婚礼中的迎亲场景，不仅在视觉上给人以震撼，更在内涵上深刻诠释了中华传统婚礼文化的精髓。这件作品不仅展现了周毅在翻糖艺术创作上的高超技艺，也为观众呈现了一场别开生面的文化盛宴。> 郑观应 在本次特展中，周毅的另一件作品《郑观应》同样不容错过...