翡翠白玉卷,形容菜品蒸出时,表皮晶莹剔透,食后满嘴汤汁,回味无穷! 作者: 蓝调雨儿 15分钟 家常味 高级 其他 其他 其他用料 圆白菜相克宜搭 适量 肉馅 适量 黑木耳 适量 葱姜 适量 料酒 少许 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/19 肉馅中加入葱姜末 2/19 加入料酒 3/19 加入少许生抽 4/19 肉馅中...
翡翠白玉卷的做法,翡翠白玉卷怎么做请看步骤:1.五花肉中加入10g油、10g生抽、13g耗油、2g糖、1g盐,5g料酒搅拌上劲2.加入胡萝卜碎,香菇和马蹄碎拌匀3.白菜叶开水烫软4.放入拌好的肉馅,卷起来放入碟子后放蒸盘上,放入蒸烤箱,100度蒸15分钟取出,倒掉汁水...
香哈菜谱为您提供翡翠白玉卷的做法图文步骤讲解,内附翡翠白玉卷的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及翡翠白玉卷的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
步骤1 锅里烧水,放入少许盐,色拉油,水开放入白菜,韭菜,煮至白菜帮微软拉起!(水里放油和盐是为了使煮好的菜叶更色泽。避免久煮,菜叶容易烂) 步骤2 肉末里放入姜末,香菇,玉米,红萝卜,香葱,淀粉,盐,香油。(还可以放入木耳,虾仁做三鲜馅,放入少许五香粉) 步骤3 滚菜卷时,注意两边菜叶裹近去,避免露馅。(用...
翡翠白玉卷的做法,翡翠白玉卷怎么做请看步骤:1.香菇、胡萝卜、虾切碎与猪肉馅一起搅拌,放入适量盐、白胡椒粉接着搅拌,有些上劲即可2.白菜洗净放入热水锅,煮大约1-2分钟,再放入晾水中浸泡,捞出控干水份...
翡翠白玉卷 By 四月豆 宴客大菜，清香美味，好吃下饭。原料：包菜、肉末、胡萝卜、酱油、蚝油、生粉、食盐、食用油。做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、肉末加入蚝油、酱油、食盐、生粉拌匀均匀。第3步、包菜叶整片焯水捞出来备用。第4步、除掉包菜底部硬茎，肉末放一端。第5步、卷起来即可。第6步、装盘，...
说是翡翠白玉卷,其实就是白菜酿啦。一般来说,是用白菜叶包裹猪肉末或者虾仁等食材。 小主今天做的呢,没有放肉,是完完全全的素版。但在素菜的挑选上,也是花了些心思滴。 有脆嫩的毛豆、玉米粒和胡萝卜粒,有肥厚的香菇,也有软嫩的木耳和Q弹的豆干,口感格外的丰富。 配菜虽多,但处理起来并不难。只需要将它们...
最后的勾芡是点睛之笔！蒸出来的原汤千万别倒，加两勺清水稀释，倒进锅里小火慢慢熬。淋水淀粉前先关火，用余温让汤汁变得晶莹透亮。讲究点的可以撒点枸杞碎增色，但记住要等酱汁稍微冷却再浇，否则鲜艳的红色会被热气熏蔫。刚出锅的翡翠白玉卷泛着油润的光泽，咬下去先是脆嫩的菜叶在齿间裂开，接着是饱含汁...
翡翠白玉卷（清蒸肉酿白菜卷）白菜可是个妙物，或炒或炖，或醋溜或红烧，怎么吃都好吃哦！By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方认证达人】用料 白菜叶 6片肉馅 200g白玉菇 6根香葱 2棵调味料： 酱油 适量味极鲜 适量鲜鸡汁 适量盐、黑胡椒粉 适量 做法步骤 1、配菜准备好切碎 2、肉馅，三分肥七分瘦，加入...
翡翠白玉卷 翡翠白玉卷的做法 1.肉馅中加入葱姜末 2.加入料酒 3.加入少许生抽 4.肉馅中,加入适量黑木耳碎 5.顺方向搅拌 6.取清洗好的,卷心菜叶子四张 7.下入卷心菜叶子,焯水 8.焯水至变色,变软为止 9.焯水后的叶子,翠绿欲仙欲滴 10.叶子上铺入肉馅,用勺子抹平...