省省吧,中华美食沙文主义 雷斯林 美食话题下的优秀答主 2035 人赞同了该文章 01 最近读了很多关于中华美食的著作。 比如《欧美的西餐大厨吃到中餐后,会感到自惭形秽吗?》 现在的问题描述是后来人改掉的,最原版的问题描述是这样: 确实,在我们的网络上,一直流传着中国美食轻松征服外国人身心的传说。
希望大家能抱着开放与包容的心态,只要是好吃的,都可以尝一尝,只要是好用的烹饪技法,都可以参考来用一用,而不是把美食当作南征北战的武器,以及我们展现优越感的战场。 这种我们称之为“中华美食沙文主义”的心态,往大了说,阻碍文化间的交流,阻碍产生新的好东西。往小了说,也阻碍你吃到好吃的东西对不对。 所...
质疑西红柿在料理中的地位的人应该被永远禁入意大利。 大蒜的领导地位神圣不可侵犯! 葱姜蒜辣都不吃的人应该被罚吃一辈子水煮波菜。 网红咖啡店应该被发射到外太空,让他们自生自灭。 做红烧肉加凉水的人应该被抓进监狱每天给猪下跪。 做湖南小炒肉放豆瓣酱者一律抓起来给郫县人道歉。 太平街和回民街应该被铲平...
也许有一些外国人真的特别喜欢中餐,但像那种《外国学生为了吃到身为料理新手的我做的番茄炒蛋每天都要定时蹲等我出现》、《是什么让外国房东免了我的房租,还体贴地开放厨房任我使用?是房东甘愿为中华美食而折腰》,就实在有点夸张了。 一个很简单的逻辑是,如果中餐真的如此美味如此高级,那现在全世界早就应该都是...
雷斯林:省省吧,中华美食沙文主义2035 赞同 · 505 评论文章 这篇文章吧,除了一点以外(很多外国人可能根本不喜欢中国美食,各国都有自己的口味),其余都属于 想当然,抓不住重点,完全不值一提。最起码,作者把意大利法国和其他欧洲国家等同,就基本就属于这一点就可以判不及格了。西方不是一体化的。
极端的本位主义。大到极端的、不合理的、过分的爱国,小到盲目的热爱自我小团体,并对其他团体怀有敌意。在“吃”这件事上,中国人人都是沙文主义美食家,不踩其他菜两脚是不足以表达这个菜更好吃的。这一点在羊肉身上表现的淋漓尽致,不光产羊地的人这么说,吃过的外乡客们也纷纷加入这个行列,莫衷一是,最后还是...
想象一下，一位素食主义者在品尝了中华美食后，竟然转而拥抱了肉类的美味，这种转变让人感到不可思议。而一位学生为了吃到一位烹饪新手做的番茄炒蛋，不惜每天定时蹲守，这不仅体现了中华美食的魅力，也展现了人们对其的热切期待。在短视频的浪潮中，这些故事更是被赋予了直观的表现形式。伏拉夫（虚构...
你曾遇到过美食沙文时刻吗? 美食沙文主义,是否有其价值? 在美食大国的背景下,本期的聊天内容有一点在触碰敏感。 但请诸君放轻松,我们只是对于美食稍微关心一下又不那么关心。 当然,如果你也有相同的感触与故事,也可以给我们留言。:) - 本期人物:
路边的小火锅是贱民! 质疑西红柿在料理中的地位的人应该被永远禁入意大利。 大蒜的领导地位神圣不可侵犯! 葱姜蒜辣都不吃的人应该被罚吃一辈子水煮波菜。 网红咖啡店应该被发射到外太空,让他们自生自灭。 做红烧肉加凉水的人应该被抓进监狱每天给猪下跪。
极端的本位主义。大到极端的、不合理的、过分的爱国,小到盲目的热爱自我小团体,并对其他团体怀有敌意。在“吃”这件事上,中国人人都是沙文主义美食家,不踩其他菜两脚是不足以表达这个菜更好吃的。这一点在羊肉身上表现的淋漓尽致,不光产羊地的人这么说,吃过的外乡客们也纷纷加入这个行列,莫衷一是,最后还是...