川菜的家常做法图片大全,川菜怎么做好吃,家常川菜的最简单制作方法等菜谱相关信息,让初学者也能烹饪出好味道。
麻婆豆腐 麻婆豆腐 材料 南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水。 做法 1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量(2:1)。 2.豆腐去掉表皮,切成小块,放入凉水锅里(水里要放入少许盐),中小火加热.水沸腾之前,倒入漏勺沥水。 3.煮豆腐的同时,起...
原料:牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。 香水儿菜 海蓝澜发表于2015-2-4 原料:儿菜、干辣椒、葱、姜、猪油、花椒粒、大料、小...
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天下美食菜谱与做法大全川菜这是一个包含各种川菜菜谱和做法的大全,涵盖了四川地区的经典美食,如麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等。这些菜品以其麻辣、鲜香、口感独特而闻名于世,深受广大美食爱好者的喜爱。
猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,腌肉调料(生抽5ml,料酒5m,水淀粉20ml),鱼香汁(生抽5ml,醋15ml,白糖45克,盐1克,水淀粉20ml),色拉油80ml,葱,姜,蒜末适量,四川泡辣椒4-5根。 鱼香肉丝 做法 1、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟; ...
川菜菜谱大全做法 川味十足味道爽 川菜是中国四大菜系之一,能称得上中国四大大菜,可想而知它的味道是有多鲜美,种类有多齐全,川菜主要以辣为主,符合大众口味。那么大家知道川菜的做法吗?川菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下川菜做法大全吧。 麻婆豆腐
“宫保鸡丁是川菜的代表作,也是大众喜欢的菜肴。今天用芹菜丁辣椒丁花生米和鸡丁做出的一道菜品,鸡肉滑嫩,花生脆脆,相信这口感上的丰富,是最好的下饭菜...” 用料 主料鸡胸脯肉350克 辅料花生米30克青红辣椒20克蒸鱼豉油10克盐3克白糖35克陈醋15克芹菜50克湿淀粉20克植物油适量大葱1段姜1小块 宫...
川菜家常菜谱大全之毛血旺,正宗的做法太过油腻,材料也不容易找齐,我这里介绍的做法比较家常,里面的配料也可以随意,成菜汤汁红亮,麻辣烫嫩鲜,味浓味厚。 毛血旺 毛血旺 原料:猪肚;肥肠;黄鳝;黄豆芽;火腿;鸭血;黄喉;百叶;干辣椒;花椒;蒜;大葱;姜;