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1.大葱切段破开两瓣；洋葱切成粗丝状：全部香料入盆中拌匀后用温水淹过，浸泡5分钟后分成2份备用。2.锅上小火，下入牛油慢慢熬至全化后烹入白酒50克，搅匀，再加入色拉油搅匀，转中小火烧至130℃，放入生姜片、拍大蒜大葱、洋葱，转小火慢慢炒至微黄，烹入白酒50克，搅匀。3.下入1/2分量沥去水分的香料搅...
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1 首先将所需准备好。 2 然后将美蛙清洗干净，用刀剁成大块。 3 放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中上下颠簸。4 随后将鱼头从中间一分为二，剁成适合的块，放在流水下冲洗干净血污。 5 留少量水加料酒、盐、姜片、葱段去腥。 6 将大蒜、老姜切成米；泡姜、泡椒切碎；大葱切成小段。 7 ...
美蛙鱼头火锅底料配方 美蛙鱼头酱香型配方:菜油100斤，鸡油15斤，鹃城豆办60斤，独蒜8斤，老姜10斤，豆鼓8斤，香料4斤，内黄8斤，青花椒6斤，红花椒2斤，芹菜、大葱洋葱适量 香料:美蛙鱼头香料配方:八角1.5斤，三奈1斤，丁香0.4斤，甘草0.6斤，小茴香1.5斤，白芷1斤，香叶0.6斤，砂仁0.5斤，草果0....
在家做个巨麻辣的美蛙鱼头,就用一块火锅底料搞定,简单方便,一看就会,煮出来的味道和餐馆差不多,好吃的很～#美蛙鱼火锅 #美蛙鱼头 #鱼头牛蛙火锅的做法 - 玲玲美食日记于20231128发布在抖音,已经收获了828.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
美蛙鱼头底料配方:莱油130斤,猪油20斤,鸡油10斤,豆办20斤,豆母子8斤,内黄6斤,二青条4斤,子弹头3斤,泡姜5斤,泡椒15斤,老姜5斤,大蒜5斤,红花椒2斤,冰糖0.5斤,劳槽0.5斤,青花椒3斤,胖子鱼8斤,火锅底料8斤,大葱, - 桥码头火锅底料厂家批发与技术培训于20241
美蛙鱼头火锅底料 原料 1:牛油2千克,色拉油8千克,郫县豆瓣200克,泡二荆条辣椒末200克,泡小米辣节200克,干红花椒碎100克,干青花椒碎200克,糍粑辣椒3千克(,魔鬼椒300克,子弹头干辣椒700克,新代干辣椒100克),豆豉碎20克,胡椒粉100克 2:蒜末200克,姜末100克,拍大蒜100克,大葱30克,生姜片150克,洋葱30克,...
花鲢鱼头 1200克 美蛙 2000克 干红辣椒段 50克 青花椒 50克 大葱段 20 蒜碎 15克 香葱 15克 洋葱 100克 芹菜 80克 菜籽油 100克 料酒 20克 方法/步骤 1 1、炒锅洗净，上火烧热后下菜籽油，中火烧至九成热。2 2.待油不起沫时再下猪油小火烧至五成热，下入洋葱片、芹菜段、葱段小火煸炒4-5分钟(...
美蛙鱼头红油配方:菜油260斤,牛油20斤,鸡油20斤,猪油20斤,老姜5斤,大蒜5斤,红油豆瓣15斤,豆母子5斤,红泡椒30斤,泡姜5斤,泡罗卜5斤,内黄15斤,小椒10斤,青花椒6斤,香料6斤,芹菜大葱洋葱香菜各5斤#牛油火锅底料 #餐 - 桥码头火锅底料厂家批发与技术培训于20230